ゴーヤ嫌いにオススメ♡ゴーヤと豚肉の中華風揚げ春巻き♪お酒も進んじゃう〜《簡単★節約》

スピード度　  ★★★★
難易度　        ★
調理時間　     20min

簡単節約レシピ。

只今、ゴーヤレシピ強化週間です。笑

今回は、豚肉と一緒に炒めて
中華風の味付けに。

それを、春巻きの皮に巻いて
カラッと揚げました。

これ、ゴーヤ嫌いさんでも
絶対食べれます！！！！

お子様にも最適♡♡


ご飯のお供にもいいですが
これがあれば、お酒がすすむこと・・・

間違いなしです(*^^*)



雨の日あるある～♪

「ビニール傘を、コンビニの傘立てに
　いれるかどうか、一瞬迷う・・・」

それ分かる！分かる！
と共感してくれた、あなた・・・♡

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ゴーヤと豚肉の中華風揚げ春巻き

材料（10個分）

（注）春巻きの皮は、撮り忘れです。

・豚コマ切れ肉　　　　　　　　250g
・ゴーヤ（大）　　　　　　　　1/2本
・椎茸　　　　　　　　　　　　3枚

・春巻きの皮　　　　　　　　　10枚

【豚肉の下味】
・醤油、酒　　　　　　　　　　各大さじ1/2
・生姜チューブ　　　　　　　　5cmぐらい

【合わせ調味料】
・オイスターソース、砂糖、酒　各大さじ2
・醤油　　　　　　　　　　　　大さじ1

【水溶き片栗粉】
・片栗粉　　　　　　　　　　　大さじ1
・水　　　　　　　　　　　　　50cc

・塩、こしょう　　　　　　　　少々
・ゴマ油　　　　　　　　　　　大さじ1

下準備

・豚肉は、食べやすい大きさに切り
　【豚肉の下味】を揉み込んでおく。

・ゴーヤは、種とワタを取り、薄切りに。
　椎茸も薄切りにしておく。

・【合わせ調味料】は、合わせておく。

・【水溶き片栗粉】は、合わせておく。

・春巻きの皮は、室温に戻しておく。

作り方

① フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を炒める。

② 豚肉の色が変わってきたら、ゴーヤを入れて更によ～く炒める。
　 （ゴーヤが透明になるまでよく炒めると、苦味抜きになります。）

③ 全体にしっかり火が通ったら
　 椎茸と塩コショウを加えて更に炒める。

④ ③に【合わせ調味料】を回しかけ、サッと馴染ませるように炒める。

⑤ 最後に、火を止めて、【水溶き片栗粉】を入れる。
　 グルグルと優しくかき混ぜ、液が透明になり
　 トロミが出てきたら具の完成。

⑥ 春巻きの皮に、⑤の具を乗せる。
　 写真の順番通りに皮を折りたたみ、最後にピンクマーカーの部分に
　 少量の水で溶いた薄力粉（分量外）を塗って、きっちり止める。

⑦ 170℃に熱した揚げ油に⑥を入れ、サクッと揚げる。
　 キツネ色になったら、キッチンペーパーの上に取り出して、余分な油を吸い取る。

⑧ 器に盛り付けて、お召し上がりください。

これ、メチャクチャ美味しい～～！！！

実はこれ・・・
春巻きにしなくても
中身の具だけで、いいお酒のおつまみになります。笑

味見の段階で
間違いなく食べすぎます( ；´Д｀)

パクパクつまんで・・・
味見だけで、具がなくならないようご注意を♡

お料理メモ

ゴーヤの苦味取りについて

今回は、しっかり炒めることで
ゴーヤの苦味を抜きました。

その他の苦味取りについては
コチラ → ★★★ をご覧くださいね。

水溶き片栗粉について

火をつけたまま投入すると、ダマになりやすいので
必ず、火を止めてから入れてくださいね。

あとは、余熱で火が通ります。

使用した食器＆小物について

★竹かご、お箸 → セリア

★カッティングボード → 3COINS

★ミニ観葉植物 → LBC topics

竹かごに入れるだけで
いつもの春巻きが、グンとオシャレに♡

その他の「ゴーヤ」のレシピ

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ゴーヤのチーズイン豚肉巻き with BBQソースとゴーヤの苦み取り

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 TODAY'S  YUU'S  DIARY 

台風が近づいていますね。

こちら九州では、朝から風が強く
雨も部屋に降り込んでくるほど激しかったです。

15時ぐらいが一番ピークなのかな？

本州の方は、これからだと思いますので
くれぐれもお足元には十分お気をつけくださいね。

お怪我なされませんように・・・！

両手いっぱいの幸せが

シャワーのように降り注ぎますように～

今日も最後まで読んで下さった貴方に

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