スピード度 ★★★★★
難易度 ★
調理時間 10min(鶏肉を漬け込む時間を除く)
二日酔いにならずに起きれました・・・笑
簡単節約レシピ。
冷めても美味しい♡
お弁当にも使える鶏肉のお料理。
一旦、鶏肉を香草野菜でマリネにするのですが
この段階で保存が可能!!!!
週末に、たくさん作り込んでおくと
とっても便利ですね♪
この香草マリネは、そのままフライパンで焼いて
塩・こしょうでシンプルに食べるのがオススメ!!!
今回は、お弁当に入れることも考えて
冷めても美味しいように
そして、これから暑くなる季節にピッタリなように
レモン汁も加えてソテーしました。
シンプルだけど、美味しい!!!!!
はな助さ~~ん!!!!
お弁当用の鶏肉レシピ
第二弾はこんな感じですが、いかがでしょうか~???
そして・・・
あみサンからご質問を頂いたので
「盛り付けのポイント」についてお話しさせてください。
(これからも少しづつお話しできたらいいな♪)
お料理は、もちろん美味しいことが一番ですが
キレイに美味しそうに盛り付けて
初めて仕上がるものだと、私は思っています(*^^*)
だって、大切な人に「美味しそうだね」と言ってもらえたら
こんな嬉しいことはないですよね♪
同じ料理でも、盛り付け次第で★がひとつ増えそうです♡
盛り付けにプラスするのは
高級な材料でも調味料でもなく、ちょっとした気配りと工夫だけ。
いつもの材料で、いつものお料理で
それなのにひと味違った仕上がりになるなら・・・
盛り付け上手にならなきゃ損!
美味しく見せることで
作る人も食べる人も幸せな気持ちになれます。
センスとたっぷりの愛情で
お皿に素敵な世界を描きましょうね(*^^*)♪
お金をかけずに、気配りと工夫で
盛り付け上手になれるって・・・
それっていいよね!!!!
そう思った方・・・
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鶏の香草マリネとポテトのソテー
・鶏もも肉 1枚
◎玉ねぎ 1/4個
◎セロリ 1/8本
◎セロリの葉 3~4枚
◎白ワイン(酒でも可) 大さじ1
◎塩 小さじ1/2
◎オリーブオイル 大さじ1/2
・ジャガイモ 1~2個
⚫︎レモン汁、塩、粗挽き胡椒 各少々
・オリーブオイル 大さじ1
好みの大きさに切っておく。
・玉ねぎは薄切りにしておく。
・セロリは筋を取り、斜め薄切りにしておく。
セロリの葉は、みじん切りにしておく。
・ジャガイモは洗って、皮付きのまま1cm幅ぐらいに切っておく。
しばらく漬けておく。(10分ぐらい。時間があれば30分あると◎)
② フライパンにオリーブオイルを熱し
①を皮面を下にして香草野菜ごと入れ、ジャガイモも並べる。
③ 上下を返しながら焼き、焼き色がついたら
蓋をして、5分ほど蒸し焼きにする。
④ 最後に、⚫︎で味をととのえて出来上がり。
フライパンの中で塩・胡椒をふって味付けをしますが
お皿に盛ったあとに、もう一振り、胡椒をふりかけてあげると
見た目がオシャレになるのでオススメです(*^^*)
「余白をあける」
盛り付けでNGなのが、盛りすぎることです!
お皿の余白を少なくとも30%ぐらい残すと、綺麗に見えます。
ソースをかける場合も
ただ上からかけるだけではなく
余白を利用して描くように添えてみるのもレストラン風です♪
また、お料理の量に対してお皿が少し大きい場合でも
縁取りに柄のあるお皿なら寂しく見えませんよ♡
お皿を選ぶときのポイントとして
こういうことを頭に入れておくと
買い物で失敗することも少なくなるのでオススメです(*^^*)
そして、余談ですが、ダイエット中の方も
お皿にきちんと盛り付けることで
少量でも目で満足できるそうですよ♪
季節の野菜のきれいな色彩などを楽しみながら
ゆっくりと食事をしましょうね♡
ヒトリゴト
私の思い、それは・・・
「あの人が提案するものは、オシャレで簡単で作りやすい!」
そう思ってくれる人が増えるといいなと思っています。
料理が苦手な方、初心者の方・・・
ぜひ、「これなら、私にもできそう、ちょっと試してみよ~♪」
という気軽な感じで、チャレンジしてもらえればなと思います。
そして、本当に小さな発信ですが
そういう流れのようなものができて
ファンの皆様がそれぞれの暮らしのシーンの中で
「お料理って簡単で楽しい!」と感じてもらい
どんどんチャレンジしてみよ~と思う・・・
そんなキッカケになれるといいなと思っています♡
そして、私が作っている料理や、盛り付け、写真の撮り方は
本当に簡単で、すぐできること。
しかもお金もかからない・・・
ことが多いです。笑
これからも、簡単にすぐできるレシピの提案!
頑張ります(*^^*)大切な読者様へ
レシピ本に書かれていない「お料理のなぜ?」が
少しでもお伝えできれば嬉しいです。
料理は、レシピの行間を読むことが大事。
それが分かれば、レシピ本がなくても
誰でも上手に料理ができるようになります。
色々アレンジもきいて、レパートリーも増えます。
私がそんな女性を目指すように
同じように、そんな女性を目指している方がいるはず・・・
そんなあなたに・・・
私のブログの記事が、少しでも届くといいな(*^^*)両手いっぱいの幸せが
シャワーのように降り注ぎますように~
ブログを読んでくださる一人一人に
心から感謝です。読んだよ~♪というお知らせとして
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