『柚子の黒糖ハチミツ漬け』**久々に生地から作ったりんごのタルト♡

柚子の黒糖ハチミツ漬け

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クロスを新調してみました＾＾

タータンチェックのこの色合い好きなのよ～

雑貨屋さんで見つけたので仲間入り



今日は、先日漬け込んだ

柚子が美味しく使ったのでご紹介



京都のはちみつやさん『かねいち』のみかん蜂蜜と黒糖で漬けておいた柚子。

すごく柔らかく

甘すぎずさっぱりな仕上がりになりました

一つ食べたら

体がポカポカしてくるから

冷え性対策にもバッチリいい感じ！！！



材料

　柚子　　　　　　　６００g
　黒糖　　　　　　　２００g
　みかんはちみつ　　１００g

作り方

　１　柚子は塩をこすり漬けて水洗いし
　　　５mm程にスライスする。

　　　（種は取っておきます。）

　２　熱湯消毒した瓶に
　　　材料を交互に入れていき
　　　５日以上漬け込んで出来上がり。


はちみつはみかんハチミツでなくてもokです。

黒糖とはちみつは、上に行く程
　　入れる量を多くしていきます。





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この柚子も頂きものだけど。。

先日頂いた大きなリンゴ

久々にタルト生地から手作りして完成しましたー

タルト生地は

アーモンドパウダー入りでお砂糖入りのシュクレで

サックサクな仕上がりに＾＾

タルト生地にはアーモンドクリームと

黒糖、レモン、白ワイン等でソテーしたりんごをたっぷり～



シュクレ、かなり久々に作ったけど

縮みも無く、サックサクで美味しくできたー♡


２台作って

１台は相方さんのお知り合いへのプレゼントで包んで送ったので

今日届くはずかな



さ、今日はご近所カフェのイベントにお邪魔しに行ってこー！！




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