『イカと九条葱のバタポントマト』**京都の蜂蜜屋さんとゆず狩りのお裾分けで♡

イカと九条葱のバタポントマト

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久々に九条葱を見つけたらちょっと嬉しくなる～＾＾


イカと一緒にバターで炒めて

トマトとポン酢でさっぱり仕上げにしました



甘くなった九条葱がとっても美味！！



材料（４人分）

　バター　　　　　　２０g
　おろししょうが　　小さじ２
　いか　　　　　　　３はい
　酒　　　　　　　　小さじ２
　九条葱　　　　　　１pc
　トマト　　　　　　１/２個
　ぽん酢　　　　　　大さじ２

作り方

　１　イカは洗って輪切りにしておく。
　　　九条葱は３cm程でカット。
　　　トマトは１.５cm角程にざく切り。

　２　フライパンにバターとおろし生姜を熱し
　　　イカを炒めたら酒を加えアルコールを飛ばし
　　　九条葱とトマトを加えて煮込む。

　３　水分が飛んできたらぽん酢を加え
　　　さっと炒め合わせて出来上がり。


水っぽくならない様に
　　トマトの水分はしっかり目に飛ばします。


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昨日、ご近所のギャラリーカフェの奥様から

『ゆず狩りに行ったのよ～＾＾』と

お裾分けを頂きました

季節を感じる頂き物って、また嬉しい


奥様のお店でははちみつ漬けにしているそうで

体も暖まるから是非漬けてね♡と頂いたから

早速、漬けておきました



こないだ帰省した時に

京都の友達がプレゼントしてくれてた『かねいち』のみかん蜂蜜。

"レモンの蜂蜜漬けにもお勧めです"って書いてたから

丁度良かった～＾＾


出来上がりが楽しみだ




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