ホタテと蓮根のお手軽ヨーグルトキッシュ
★Aurora Party★
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菜の花・スナップエンドウの春野菜サラダ
自家製ドレンッシングで
スモークサーモンとシャキシャキキュウリのスネジャンカ
じゃがいものパンケーキ
（お子様向けにスパイス抜きでつくりました。）
シュマンケルステューベのソーセージ盛り合わせ
ピクルス（プチトマト・アスパラ・にんじん）
ホタテと蓮根のお手軽ヨーグルトキッシュ
圧力鍋でとろとろチョコレートビーフシチュー
フレッシュフルーツのマチェドニア
フルーツをレモンとグラニュー糖で和えました＾＾
晩ご飯のおまけ♪相方さんお手製のたこ焼き
さてさて
今日は先日の★Aurora Prthy★のmenuから
ホタテと蓮根のお手軽ヨーグルトキッシュ
美味しそう～
と思ったら
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こんがりと色づいたこちらのキッシュは
大きなグラタン皿に生地を流し込んで焼くだけのお手軽レシピ
生地には水切りヨーグルトをたっぷり入れて
生クリームを使わず"爽やかなコク"を出しました。
具はお好みでいいんだけど
今回はホタテと蓮根とそしてきのこ
きのこって、お安くて量が多いので
簡単にボリュームをプラスできるから良い～＾＾
で。。具はバターで炒めて香りをup！
レンジでチンした具を入れても良いですが
この炒めるひと手間で断然美味しさが変わるのでオススメです
ではではでは～
作り方（５～６人分）
１ ボイルホタテ大きめ６個を十字にカット。
蓮根１００gは皮を剥いて半月スライス。
しめじ１株の石づきをカット。
玉ねぎ１/２個をスライス。
にんにく１片をみじん切り。
２ フライパンにバター１５gをにんにくを入れて熱っし
ニンニクがキツネ色になってきたら
玉ねぎ・レンコン・しめじ・ホタテの順に加えて炒めていき
塩こしょうで整える。
３ オーブンを２００度に温める。
２の粗熱を取っている間に生地の材料↓↓をボウルで合わせる。
たまご ２個
水切りヨーグルト １００g
牛乳 大さじ２
粉チーズ 大さじ２
ナツメグ 少々
塩こしょう 適量
４ ３のボウルに粗熱の取れた２を加えて混ぜ合わせ
バターを薄く塗ったグラタン皿に流してMIXチーズを乗せて
２００度に温めたオーブンで２０分程。
真ん中までたまごが固まったら出来上がり。
水切りヨーグルトはしっかり１２時間水を切ったものを使っています。
焼き時間はお皿の大きさにより変わります。
１人分ずつで焼く時等、時間を調節してください。
大きなお皿で焼く場合
真ん中まで固まるのに時間がかかりますが
チーズがこんがりと焼き上がったら
後はレンジで真ん中までしっかり火を通してもokです。
もしくは、あるみホイルを被せて長めに焼きます。
＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。
今回テーブルにひいているランチョンマット
ちょっと優れものアイテムだったのでご紹介～
丸の内にある"CONRAN SHOP"によく行くんだけど
そこで見つけたMYDRAP ROLL NAPKIN。
こんな風に布製のランチョンマットがクルクルなってて
ピリピリ～っとキッチンペーパーみたいにカットして使います。
洗濯してアイロンすれば繰り返し使えるし
１枚あたりになるとかなり安くて良いかも
他にもいろんな色やサイズがあって
ギンガムチェックもあるみたい＾＾
MYdrap Cotton Linen
これとても便利でオススメす！！
～ブログカテゴリ内整理のお知らせ～
只今★Aurora Kitchen★整理中です。。
メニューが増えてカテゴリ等がみにくくなってきたので
ちょこちょことカテゴリ等を整理をしたいと思います。
少し時間がかかるかもしれないですが
終わりましたらまたお知らせしますね＾＾
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
シェーンドルフのレシピがスタートしました
『ソーセージ・ハム・ベーコンのおいしいレシピ。』
詳しくはこちら→
おちゃのこ菜菜様のお野菜モニターをさせて頂いています。
レシピはこちら→
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生クリームを使わず"爽やかなコク"を出しました。
具はお好みでいいんだけど
今回はホタテと蓮根とそしてきのこ
きのこって、お安くて量が多いので
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レンジでチンした具を入れても良いですが
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１ ボイルホタテ大きめ６個を十字にカット。
蓮根１００gは皮を剥いて半月スライス。
しめじ１株の石づきをカット。
玉ねぎ１/２個をスライス。
にんにく１片をみじん切り。
２ フライパンにバター１５gをにんにくを入れて熱っし
ニンニクがキツネ色になってきたら
玉ねぎ・レンコン・しめじ・ホタテの順に加えて炒めていき
塩こしょうで整える。
３ オーブンを２００度に温める。
２の粗熱を取っている間に生地の材料↓↓をボウルで合わせる。
たまご ２個
水切りヨーグルト １００g
牛乳 大さじ２
粉チーズ 大さじ２
ナツメグ 少々
塩こしょう 適量
４ ３のボウルに粗熱の取れた２を加えて混ぜ合わせ
バターを薄く塗ったグラタン皿に流してMIXチーズを乗せて
２００度に温めたオーブンで２０分程。
真ん中までたまごが固まったら出来上がり。
水切りヨーグルトはしっかり１２時間水を切ったものを使っています。焼き時間はお皿の大きさにより変わります。１人分ずつで焼く時等、時間を調節してください。
大きなお皿で焼く場合真ん中まで固まるのに時間がかかりますが
チーズがこんがりと焼き上がったら
後はレンジで真ん中までしっかり火を通してもokです。
もしくは、あるみホイルを被せて長めに焼きます。
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今回テーブルにひいているランチョンマット
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こんな風に布製のランチョンマットがクルクルなってて
ピリピリ～っとキッチンペーパーみたいにカットして使います。
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他にもいろんな色やサイズがあって
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