水切りヨーグルトの作り方とホエーで簡単美味しいドリンクを♪
さぁてさて
ヨーグルトレシピのお出ましですよ～
新たに"ヨーグルトレシピ"のカテゴリも作りました～
先日のヨーグルト料理を楽しむ会に参加させて頂いて
詳しくはコチラ→
ヨーグルト料理って面白い
と
改めて感じたので
ちょっと楽しんで、いろんな組み合わせや
レシピを作っていきたいと思います
今日はヨーグルトを使った料理を作るにあたっての下準備
水切りヨーグルト
の作り方をご紹介しますね
ご存知の方も多いと思いますが
たくさんの方にヨーグルト料理に挑戦して頂きたいなぁ。。って思うので
レシピとして残しておきます～
『水切りヨーグルトの作り方』
１ コーヒーのドリッパーを用意して
フィルターをセット
２ プレーンヨーグルト（無糖）をよくかき混ぜて滑らかにしたら
１のフィルターに流し入れる。
３ 蓋かラップをして
冷蔵庫で一晩置いたら出来上がり。
約６時間置いたらこんな感じになってます
ヨーグルトはよく混ぜてから一晩置くと
冷蔵庫で低温発酵して美味しくなるので
良く混ぜて滑らかにしてからフィルターに流し込みました。
用途によって水切りの時間は調節してください。
２～３人用のコーヒーフィルターで
１回にプレーンヨーグルト２５０mlを流し入れます。
ヨーグルト１pc等、一度に多く作る時は
ザルとキッチンペーパーで代用できます。
これで水切りヨーグルトの完成ですっ
そしてそして
写真上にあるのが
水切りした時にでたヨーグルトの水分で
これをホエー（又はホエイ）と言います。
ホエーっていうのは乳清で
チーズを作る時等にもでたり
ヨーグルトをしばらく置いておくと上に出てくる"水分"の事。
でね、先日のヨーグルト料理を楽しむ会で教えて頂いた
ホエーと牛乳で作る簡単ドリンクがこちら
パッと見ぃ牛乳。。。
これがとっても美味しかったの
作り方はとっても簡単
牛乳１：ホエー１の割合でグラスに注いだら
お好みでシロップを加えて出来上がり
ユキコタロウは今回ハチミツを加えたんやけど
なんとも懐かしく優しい味のドリンクなんです
氷を加えずに
よ～く冷やしてグビグビいくのがオススメ
牛乳嫌いのお子様も
きっとグビグビ飲めるはず
でね、このホエーをワンちゃんにあげると
毛並みがツヤツヤになったんだって
これはもしや。。。
そうくるよね
でも、うさぎにホエーって飲ませて良いの。。。
う～ん。。。わかんないなぁ～
あ…また話脱線してた
という事で（むりやり話戻しますよ～
）
ヨーグルトレシピも楽しんでupしていきたいと思いますので
みなさんも水切りヨーグルトでお料理楽しんでみてくださいねっ
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約６時間置いたらこんな感じになってます
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良く混ぜて滑らかにしてからフィルターに流し込みました。
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ヨーグルト１pc等、一度に多く作る時は
ザルとキッチンペーパーで代用できます。
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そしてそして
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水切りした時にでたヨーグルトの水分で
これをホエー（又はホエイ）と言います。
ホエーっていうのは乳清で
チーズを作る時等にもでたり
ヨーグルトをしばらく置いておくと上に出てくる"水分"の事。
でね、先日のヨーグルト料理を楽しむ会で教えて頂いた
ホエーと牛乳で作る簡単ドリンクがこちら
パッと見ぃ牛乳。。。
これがとっても美味しかったの
作り方はとっても簡単
牛乳１：ホエー１の割合でグラスに注いだら
お好みでシロップを加えて出来上がり
ユキコタロウは今回ハチミツを加えたんやけど
なんとも懐かしく優しい味のドリンクなんです
氷を加えずに
よ～く冷やしてグビグビいくのがオススメ
牛乳嫌いのお子様も
きっとグビグビ飲めるはず
でね、このホエーをワンちゃんにあげると
毛並みがツヤツヤになったんだって
これはもしや。。。
そうくるよね
でも、うさぎにホエーって飲ませて良いの。。。
う～ん。。。わかんないなぁ～
あ…また話脱線してた
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