『ヨーグルト料理を楽しむ会』

昨日は楽しみにしていた

タラゴンさん＆wacameさんによる

ヨーグルト料理を楽しむ会

に参加させて頂きましたっ

先に言っておきますが

長いですよ～この記事

だって、伝えたい事がいっぱいで。。

８日に汐留のブルガリア料理店のSOFIAさんと

１０日は京橋のメルシャンサロンさんで開催され

ユキコタロウはタラゴンさんにお誘い頂いて昨日、メルシャンサロンさんでの会に参加

想像していたより大きな会にちょっとドキドキ

でしたが。。

dancyuの編集長様とソムリエのくれはさん

そしてタラゴンさんでお席をご一緒させて頂いたり

エビベジの海老原さんともお話させて頂いたり

はじめましてのレシピエのみなさまとお話させて頂いたりで

すっかり美味しいヨーグルト料理に酔いしれてまいりました

だってね。。今まで食べた事ないヨーグルトのお料理がどんどん出てくるんだもの

ではでは順番にご紹介

『ホエーと牛乳のドリンク』
ホエー１：牛乳１とシロップで出来た乳酸飲料のようなドリンク
（ホエーは、水切りヨーグルトを作る時に出る水分です）
『ヨーグルトとアンチョビのディップ』

『ヨーグルトのババロアとトマトのコンソメジュレ』

『天使のエビのヨーグルト和えラタトウィユのセルクル仕立て』

『ニンジンのヨーグルト白和え（wacameさん作）』
８日のメニューで人気だったヨーグルトで柔らか♪スペアリブのママレード煮もおまけでした

『そば粉のクレープとスモークサーモンヨーグルト添え』

『アスパラポークの煮込みタンドリー風（タラゴンさん作）』

『牛舌の煮込みとヨーグルトのグラタン仕立てブルーチーズ風味』

そしてデザート♪

『ヨーグルトのシフォンケーキ
　桃のフローズンヨーグルト
　ヨーグルトのムースの盛り合わせ』

どうです～

もう酔いしれちゃうでしょ

タラゴンさん、wacameさん、そしてメルシャンサロンさんのシェフによるコラボコース

ヨーグルトは明治乳業さんのブルガリアヨーグルトが使われていたんですけど

ほんとに全部美味しくて、美味しくて、、美味しくて、、、

食事をいただいている間

ヨーグルトの美味しいハナシを教えて頂いたので

惜しみ無く書いておきますね～

いっぱいあるので

覚え書きとして箇条書きで。。