＊さばみりん
＊春色サラダ
＊ツナ豆腐の卵とじ
＊ワカメと胡瓜のポン酢和え
＊キャベツと椎茸の味噌汁
＊ごはん
レシピブログさんからキューピーの「味わいすっきりドレッシング」をいただきました。
今回、お送りいただいたのは
・レモンドレッシング
・トマトドレッシング
・塩ごまドレッシング
・ゆずドレッシング
の４本です。
昨日はそのうちの「トマトドレッシング」を使ったサラダを。
■材料■ （２人分）
アスパラガス １把（６～７本）
ゆで卵 １個
キューピー味わいすっきりトマトドレッシング 大１．５
■作り方■
1．アスパラガスの下の方がピーラーで少し削り、６～７センチほどの斜め切りにし少量の塩を加えた湯でサッと茹でる。
2．1と粗微塵にしたゆで卵、トマトドレッシングをよくなじませるように和える。
今回、身近な野菜やフルーツでシンプルな味を楽しむ、というテーマなのでシンプルな組み合わせ、そして味付けはもちろんこのドレッシングにお任せです。
グリーンと黄色がとても色鮮やかな春色サラダです。
メインは鯖みりん。
お豆腐が沢山あったので、お出汁、みりん、醤油、そしてツナ缶を加えてグツグツし、最後に卵でとじました。
三つ葉をたっぷりと乗せて。
ほんの少し残っていた胡瓜を使ってポン酢と和えました。
大人は＋柚子七味を。
たっぷりキャベツと椎茸のお味噌汁。
春休み最後の昨日も、お休みでないとなかなか会えない友達と集まりました。
半年ぶりくらいの再会。
少し風は強かったものの、お天気が良かったので子供達は外を思い切り駆けていました。
今年の春休みはとても充実したお休みとなり、親子共々家族、友達に感謝です。
さぁ、そして今日から新学期。
いよいよ年長さんのスタートです。
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