おはようございます(・∀・)
昨日は娘の幼稚園の運動会の予定でしたが・・・・・・・早朝６時前、中止が決定し、その後月曜日に延期になる旨、メールで送られてきました((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
天気予報でも
でしたが、朝の時点で降っていなければ決行するらしいと聞いていたので、、、、、、
作っちゃいました。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
お弁当。。。
前日から母に泊まりに来てもらい、諸々の下準備などを手伝ってもらいました。
お弁当の記事は改めてＵＰさせていただきますね。
久しぶりに母と一緒に食べた夕食です。
＊豚肉の味噌漬け焼き
＊白菜と油揚げの生姜焼き
＊なすのとろりピリ辛ユッケ
＊わかめとお豆腐のお味噌汁
＊ごはん
この日のメインはこちら～♪
夕方くらいに特製みそダレに漬け込んだ豚肉の味噌漬け焼き。
軽くみそダレを拭ってから、グリルします。
こんがり香ばしい香り、そしてお味噌のコクと甘み、ご飯がススみます
レシピです。
■材料■ （豚ロース肉３枚分）
豚ロース（とんかつ用） ３枚
○味噌 大２
○みりん 大１．５
○酒 大1/2
■作り方■
①豚肉は筋切りをしておく。○を全てよく合わせておく。
②バットなどに豚肉を入れ、○のタレに漬ける。できれば３～４時間。
③豚肉の表面の味噌ダレを軽く拭きとり、グリルで表面に焼き目がつくまで焼く。
見やすいレシピはこちらです → 
豚肉の味噌漬け焼き
グリルするときには、焦げやすいので気をつけてくださいね。
こちらは白菜をたっぷり使った生姜焼き。
油揚げ入りです。
そして、ブログで見た瞬間から「食べたいっ！」と思っていた一品。
タラゴンさん のレシピ ナスのとろりピリ辛ユッケ です。
思ったとおり！・・・・いえいえ、それ以上の美味しさでしたっ
あつあつのご飯の上に乗せて～モリモリご飯がすすみます
ビールや焼酎とも絶対に合うと思います！！！
これから秋茄子が美味しくなるので、またぜひ作りたいと思います。
そして、この夕食の後、せっせと運動会のお弁当の準備を始めたわけです。。。。
お弁当の模様は改めて報告させてください～(・∀・)
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