今日も風が冷たい大阪でした！寒さも戻って、体調を崩した方も多いのではないでしょうか？？月末で追い込みで仕事もされている方も多いかと思います。体調管理、十分ご留意ください。
もし、体調がすぐれない場合は、胃に優しく消化に良い「長いも」を
食事にぜひ取り入れてください
「長いも」はただいま好評開催中の通常レッスンのテーマ食材です。
～Monthly Lesson Febuary Menu～
皿目「長いも和風麻婆」はこちら
皿目「長いもオムレツ～青ネギピクルスのっけ～」はこちら
皿目「白味噌のあったかとろろ汁」はこちら
そして、
皿目は
「長いもの浅漬け」です。
長いもが入った粘りのある浅漬け。あのエ◯ラ浅漬けの素を彷彿とさせる味になっています^ ^使う食材は「長いも」と「白菜」。長いもが多すぎると粘りがありすぎて浅漬けとはちょっと違う料理になってしまうんです
2つの食材のちょうどいい分量のおかげで、白菜もきちんと美味しい浅漬けとしてサラダ感覚でバリバリ食べることができます。
塩分も通常の浅漬けより75%ほどカットしています
さて、今日の生徒さんのデザートは
いつもよりとーーーーーっても豪華というのは、明日とあるカフェ様へスイーツをプレゼンするんです。食べていただいて、感想を聞きました。普段は1皿だけなので、今日のラッキーです
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～これぞ喰い倒れの街、大阪！！
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健彩青果(けんさいせいか)
2月のテーマ野菜は 「長いも」
～Monthly Lesson Febuary Menu～皿目「長いも和風麻婆」はこちら皿目「長いもオムレツ～青ネギピクルスのっけ～」はこちら
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