今日の大阪は昼からは晴れて良い天気になりましたが、風が冷たかったですね
やっぱりまだ冬かーと感じた1日でした。
そんな寒い中、初参加で生徒さんが自転車をこいで来てくださいました^ ^もうお一方はお野菜好きなマダムさま♡
長いもの下処理方法などの基本的な扱い以外にも、白菜の切り方のコツをご紹介して、大変喜んでいただきました
お二人が書いていただいたアンケートをご紹介します
初参加のSさん☆
「長いもの和風麻婆」
身近な材料でご飯に合う食材ができたのでレパートリーに入れたいです。
「白味噌とろろ汁」
白味噌をもらっても、お味噌汁以外に使ったことがなかったので勉強になりました。
「長いもオムレツ」
ネギピクルスが美味しかったです。オムレツに酢が入っているので、ピクルスと相性がいいと思いました。
「白味噌とろろ汁」
簡単に作れるので作ってみたいです。
白菜の切り方を教えていただいたり、通常の長いもとお出汁の関係性を聞けたのが勉強になりました。
素敵な感想をありがとうございます
おかえりの際は長いもをご購入いただき、モチベーションも高い方でした^ ^
今日が2回目の受講のHさん^ ^
「長いもの和風麻婆」
油を使わない麻婆は初めてでしたが美味しかったです。長いもの食感がgoodでした。
「白味噌とろろ汁」
白味噌は少し甘い感じでしたが美味しかったです。
「長いもオムレツ」
オムレツに酢を入れるのも初めてでした。長いもでふわふわになり、少しシャキシャキも残っていて美味しかったです。
「白味噌とろろ汁」
サラダ感覚でいくらでも食べられそうです。
長いもはフライパンで焼くか、生のままで食べる以外に食べ方を知りませんでした。レパートリーが増えました。早速作ってみます。
とろろは苦手と思い込んでいましたが、美味しくいただけました。ありがとうございました。
習った後にすぐにお家で再現できるように、事前に長いもを購入していたとのこと！Hさんもモチベーションが高くて素敵です
お二人ともありがとうございました
来月もお会いできることを楽しみにしています^ ^
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皿目「白味噌のあったかとろろ汁」はこちら
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