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栄養バランスのよいヘルシー食
材 料 （ ２皿分）
| 大根 | ４ｃｍ長さ×２ | A 酒 | 大さじ１ |
| 卵 | １個 | みりん | 大さじ１／２ |
| シジミ （身） | １５ｇ | 塩 | 少々 |
| 枝豆 （実） | １０粒 | B だし汁 | １／４カップ |
| 水溶き片栗粉 | 適量 | C だし汁 | １／２カップ |
| しょうゆ | 小さじ２／３ | ||
| 塩 | 小さじ１／４ |
作り方1．大根は器になるように真中を丸くくり抜く。
2．鍋に大根・A・ヒタヒタの水を入れて、大根がやわらかくなるまで煮る。
煮汁が少なくなったら水を足し、大根がやわらかくなるまで弱火で煮る。
（目安は約30分。）
煮えたら煮汁に浸けたまま冷ます。
3．ボウルに卵を割り混ぜ、Bを加えて混ぜ合わせ、大根のくぼみに流し入れる。
4．3を蒸気の立った蒸し器に入れ、フタをして弱火で約10分蒸す。
5．鍋にCを入れて火にかけ、煮立ったらシジミと枝豆を加えてさっと火を通し、
水溶き片栗粉を回し入れてトロミをつける。
6．器に4を盛り、5をかければ出来上がり。
使用した食材：【メール便送料無料】乾燥しじみ 80g
参照元：http://recipe.bioweather.net/