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血糖値が下がり、インスリン機能が高まるレシピ
材 料 （ ２人分）
| イカ （刺身用） | ３０ｇ | かんぴょう | １２～１３ｃｍ×６本 |
| にんじん | ２０ｇ | A だし汁 | ２カップ |
| こんにゃく | ３０ｇ | みりん | 大さじ１／２ |
| 小松菜 | ２株 | 酒 | 大さじ１／２ |
| 油揚げ | ２枚 | しょうゆ | 大さじ１／２ |
下ごしらえ・ 油揚げは熱湯を回しかけ、三方を切って一枚に広げる。
・ かんぴょうは水の中でよくしごく。
・ イカは１２等分の細切りにする。
・ にんじんは１２本の細切りにする。
・ こんにゃくは１２本の細切りにする。
・ 小松菜は熱湯でさっとゆで、水に放してよく絞り、半分に切る。
作り方1．油揚げを広げ、手前に小松菜・イカ・にんじん・こんにゃくをのせ、
手前からクルクル巻き、かんぴょうで三ヵ所結ぶ。同じ物を２つ作る。
2．鍋に1とAを入れて火にかけ、弱火で約30分煮る。
3．食べやすい大きさに切り、器に盛れば出来上がり。
使用した食材：お店のための お刺身いか 冷凍 ５００ｇ
参照元：http://recipe.bioweather.net/