こんばんは
今日は、見事な満月(^-^)/
皆様は、
「ペルノ酒」をご存知でしょうか？
フランス産の薬草系「アニス酒」
アニス・スターアニス・コリアンダー・ヒソップ・バーム・オレガノなど
１５種類の植物が主成分。
フランスでは、ポピュラーなお酒なのだそうです。
個性の強いお酒です
お魚料理などに合う
「ペルノソース」や
エスカルゴバターの風味づけには、最高です！
パセリはプランターで簡単に栽培できます('-^*)/
フードプロセッサーを使えば簡単
「シャロット」 ベルギーシャロットともいいます。
フランス料理には欠かせない薬味です。
パンにのせても、
ジャガイモにも
ハマグリやお魚にも合いますよ