昨夜はボイストレーニングを終えて帰ってきたら
10時前でした。
バッタバタでしたがとてもよかったし、月1回のレッスンだと
続けられるのこれからも通おうと思います。
今日のお弁当は息子だけだったので6時半まで寝ました。
朝、1時間でも多く寝れるとお昼に睡魔がやってこない。
だから、夜は12時まで寝られるように努力しないと・・・・。
さて、息子のお弁当は海老とスナップエンドウの天ぷら。
小さい海老なので天ぷらの衣でかさ増ししても、6尾も入ってます。
他にはほうれん草の卵巻き、ジャガイモと人参の明太子バター炒め、
ウィンナー、プチトマトです。
正面からはこんな感じ。
やはり、赤、緑、黄色が入ると彩りもいいですね。
昨日は仕事へ行って5時過ぎに帰宅、夜はボイストレーニングだったので
夕飯は簡単でお野菜もいっぱいとれるジュンジュンさんの
無水ドライカレー にしました。
このカレーは好きすぎてリピート率高いです。
今回はルーを変えお肉は多くしました。
普段のルーは夫と息子が好きなバーモントカレーの中辛なのですが、
無水調理した野菜が甘くてカレーが辛くないと夫が文句を言うのです。
辛いカレーは嫌いだからこのルーに落ち着いたのにね
それと、前回は冷凍庫にあった豚挽肉を少し入れて作ったのですが、
野菜が多い！甘い！でご不満の様子でした。
この美味しさが分からないのはムカつく！
今回は美味しいと言わせる為に合挽肉300gを投入！
ルーはジャワカレ辛口ー ← 以前、このルーは辛くて食べられないと言ってました。
野菜は玉ねぎ、人参、セロリ、ナス、ピーマン、パプリカ、トマトです。
どうだ～！参ったか！
夫が「旨い！」とやっといいました。
もっとお肉が多くてもいいそうですが、
私や娘はこれでもお肉は多いと感じているので
これ以上は増やしません
これからも夏野菜いっぱいで美味しいカレーをドンドン作ります(*^▽^*)
もう一品は野菜サラダ。
ツナと玉ねぎのマヨ和えをトッピングしています。
太目のアスパラが手に入りサラダに使いましたが、
やっぱり美味しい～♡出始めに太くて美味しいのを食べちゃったら
値段が手ごろな細いのが買えなくなっちゃいます
今日はプリザのレッスンでした。
夏らしくて爽やかな作品です。
