先日いただいた、ＧＡＢＡＮのスパイスを使って
お休みの日のブランチを作りました♪
メキシカンソーセージ＆サルサドッグ♪
パンも手作りです(*^o^*)
コッペパン、成型が難しかった～
★メキシカンソーセージ★の材料です（16本分）
牛ひき肉 250ｇ
玉ねぎ 1/2個
ＧＡＢＡＮあらびきガーリック 小さじ1/2
ＧABANチリパウダー 小さじ1
GABANコリアンダー 小さじ1/2
ＧＡＢＡＮタイム 小さじ1/2
セージ（生） 4，5枚
塩・胡椒 少々
玉ねぎはみじん切り、セージも細かく切ります。
ボウルにひき肉とスパイスとハーブを入れます。
玉ねぎはオリーブオイルで炒め、しんなりしたら上記のボウルに入れて
塩こしょうしてよく混ぜます。
16等分してソーセージ型に成形し、フライパンで焼きます。
弱火で転がしながらじっくり焼き、出てきた焼汁をよく絡めておきます。
☆サルサ☆の材料です（ドッグ４本分）
トマト 1個
玉ねぎ 1/4個
ＧＡＢＡＮレッドペパー 小さじ1/4
オリーブオイル 大さじ1～2
塩コショウ 少々
玉ねぎは細かくみじん切りにし、トマトは1センチ角に切ります。
ボウルに上記とレッドペパー、オリーブオイルを入れてよく混ぜ、
塩こしょうして完成。
♡辛口トマトソース♡（前回のパスタのトマトソース）の材料（出来上がり1カップ分）
玉ねぎ 1/2個
トマト 400ｇ
GABANあらびきガーリック 小さじ1/2
ＧＡＢＡＮレッドペパー 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ１
玉ねぎはみじん切りにし、フライパンでオリーブオイル大さじ1で炒めます。
トマトはつぶしながら上記のフライパンに入れてあらびきガーリック、レッドペパーを入れて
少し煮詰めて完成。
メキシカンソーセージ＆サルサドッグの材料（4本分）
★メキシカンソーセージ★ 4本
☆サルサ☆ 材料全部
ホットドッグ用のパン 4本
アスパラ（ゆでる） 2本
ルッコラ 4枚
マスタードマヨネーズ 大さじ１
♡辛口トマトソース♡ 大さじ２
マヨネーズ 適量
パンにマスタードマヨネーズを塗り、ルッコラ、メキシカンソーセージ、アスパラを挟んで
辛口トマトソースを乗せます。
もう一つのパンにもマスタードマヨネーズを塗ってルッコラ、サルサを挟む。
上からマヨネーズをかけて完成
メキシカンソーセージもピリリと辛いのですが、さらにピリ辛トマトソースがかかって
夏ーー！なお味。
トマトのサルサは超簡単バージョン。
なのにジューシーで美味しかった！
具材が余ったので、次の日はミニピザに。
ミニにした理由は、タコスをイメージしたの・・・でした（笑
スパイスで気軽に作れるソーセージ、サルサ、トマトソース。
手作りパンと自家製野菜で夏料理満喫！！
一つ一つが全部手作り出来たらいいなと思っているのですが
手軽に作れるのは美味しいスパイスのおかげ！！
次は何を作ろかな～♪
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