いのししが | 鮎料理の川の駅おか多 店長ブログ

鮎料理の川の駅おか多 店長ブログ

ありがとうございます。岐阜県揖斐郡大野町にある
川の駅 旬の味 おか多の店長です。根尾川沿いで鮎料理、宴会料理をだしています。
川の駅から無計画に趣味の釣りのこと、その日の出来事などを綴ってみたいと思います。

ありがとうございます。

川の駅 おか多です。


今日から営業させていただいて

います。

よろしくお願いします。



親父の猟師仲間から、ぞくぞく

と猪が持ち込まれています。


川の駅発無計画旅行
お正月休みの猟は好調だったようで、

猪、鹿などかなり獲れたようです。


親父も今日は忙しく、外で前回の猪を

薫煙しながら、今回の猪を解体して

います。


猪鍋もたくさん注文を頂いていますが、

猪の薫製もかなりオススメです。