シルクロードの中華料理です。新彊ウイグル自治区（省都：ウルムチ）は中国ながら
イスラム教徒中心の地域で、人々の顔立ちも文化も南アジアや中央アジアと近いです。
これほどまでに漢民族の文化とかけ離れているのですから、同地域に対して中国政府が
神経質になっているのもわかりますし、先日暴動が起こったのも無理はありません。
新彊炒菜（ウイグル族の肉野菜炒め） 30元
トマトベースに少量の香辛料を使って、羊肉、トマト、青菜、ジャガイモ、大蒜を炒めたもの。
大変美味で日本人にも親しみやすい味だと思います。
市バス「工人体育場」下車。徒歩2分ほどの場所でイスラムのモスクのような外観が
目印です。夜はベリーダンスショーが行われるため舞台があります。
新彊紅玫瑰餐庁（新彊ウイグル料理）
北京市朝陽区三里屯工人体育場北路幸福一村7巷
113または118路線バス「工人体育場」下車 徒歩2分