チェジュは今回で4度目の訪問です。島内観光は一通り行ったことがあるので
今回はひたすら食べるに徹します。
チェジュ空港からタクシーで直接済州伝統料理の「トラジ食堂」へ(タクシー代2,700ウォン)。
市庁前にある1978年創業の本店の他、空港近くにも支店が開業したようなので、
今回は空港店利用。
唐辛子をたくさん使った甘辛い味噌で煮込んだ済州名物の太刀魚(タチウオ)
一緒に大根と葱も煮込まれています。(大根は日本のようにトロトロには煮込みません)
![世界の食卓 グルメ探求の旅-cju4](https://stat.ameba.jp/user_images/20090309/19/kashiwan/6e/f4/j/t02200165_0640048010150338067.jpg?caw=800)
太刀魚は日本でも関西を中心に食べられており、関東でも長崎産などが流通しているのを
目にします。韓国でもメジャーな魚で冒頭の写真のような煮付けや単純に
塩焼き(カルチクイ)にしていただきます。
注文したのは中サイズ(25,000ウォン 2~3人前)。
30cm四方近い大皿に山盛りの太刀魚が出てきて驚きましたが、脂が乗った太刀魚に
味噌がよく染みてあっという間にご飯がなくなりました。
済州のつきだしは海鮮が多かったです。右の写真は魚のエキスたっぷりのタレに野菜を
つけて食べます。