【四川料理】 坦坦麺 （四川飯店・北京）

本場の坦坦麺は日本のものより小ぶりな器で出されます。

汁少なめが一般的ですが、四川飯店ではやや多めです。

坦坦麺　6元　（＝約100円）

コクのある胡麻スープは後から辛さが効いてきます。スープに関しては、ローカルな

話題で申し訳ないのですが、名古屋でお気に入りだった坦坦麺の名店の味に近い

ので好みです。ただ、中国と日本では麺が決定的に違います。

中秋節期間中だったので、お店から月餅がサービスされました。