ベーグル作りブーム到来。

こんにちは

見に来てくださりどうもありがとうございます♬



さて、いつぞや作っていたベーグルちゃん。（この記事です）

ブームがきてしまいました！

ついこないだまでシフォンブームだったのに。。


ちなみに生地の分量は以下の感じで落ち着いてきました。

強力粉　　　　　250g
砂糖　　　　　　15g
塩　　　　　　　3g
ドライイースト　3g
ぬるま湯　　　　140cc前後

→200度のオーブンで20～25分
（完全に自分用メモー！！）

具体的な作りかたはコチラ

オーブンの場合はアルミホイルはかぶせなくてOKです＊
それと発酵時間、夏なら15分くらいでいけるんだけど、
寒い時期とか涼しい場所だと30分以上したほうがよいです
オーブンに発酵機能（35度とか40度とか）ある場合はそれでやると時間短縮になるよ


というわけで最近作ったベーグルシリーズ～～

●ココアベーグル


強力粉を240g、ピュアココアを10gで作りました（たしか…）

●ミルクティーベーグル

アールグレイの茶葉１袋（2~2.5g）を熱いお湯50ccくらいで抽出して、
牛乳90ccくらい足して作りました～


●ほうれん草ミルクベーグル

ほうれん草を塩ゆでして、水120ccくらい加えながらブレンダーにかけて、
なんかクリープが賞味期限近かったので大さじ１くらい入れてみました
牛乳で代用できそう

緑色がキレイだねー


水分の調節が、入れる具（？）によって少しずつ変わるので、
そのあたりは調節で

べたつくようなら強力粉をちょっとずつ足す、
かたすぎたりボソボソするようなら水分をちょっとずつ足す
っていう具合です（そう…慣れです…）


ベーグルは１個200kcalくらいしかないのに腹持ちが良いのがステキ
これなら毎日作って食べても罪悪感なし
冷凍できるのもいいところ

オススメです




＊オマケ＊

バイト先の先輩のお宅に友達と行ってきた
１歳の男の子。めーーっちゃかわいかったぁぁ
見るたび癒されてますぽっ




＊＊＊
皆さんの応援が励みになります♪

画像クリックで投票できます！
お手数おかけしますが…いっこずつ押してもらえるととっても嬉しいです！！


ありがとうございます(*^^*)

＊＊＊

6月4日発売！「GINGERカフェごはん」ご予約受付中です

簡単かわいいキレイ GINGE/著者不明

￥950

Amazon.co.jp

管理栄養士＊フードコーディネーター　北嶋佳奈