こんばんは♪
今日もいい天気であったかかったね
今週はわたし金曜日がお休みなのでちょっと得した気分♪
その代わり土曜日働くけどっ。
さて今日は定番のビーフカレー!
カレー粉で作れば、市販のルーよりもぐんとヘルシーになるよ
野菜も好きなものをいっぱい入れて
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【材料】(2~3人分)
牛肉(カレー用)・・・・・・・200g
A塩こしょう・・・・・・・・・・少々
Aカレー粉・・・・・・・・・・・小さじ1
A小麦粉・・・・・・・・・・・・大さじ1
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・1個
人参・・・・・・・・・・・・・・・・1本
リンゴ・・・・・・・・・・・・・・・1/4~1/2個
にんにく・・・・・・・・・・・・・1かけ
しょうが・・・・・・・・・・・・・・1かけ
その他お好みの野菜・・・好きなだけ
バター・・・・・・・・・・・・・・・10g
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・2カップ
Bトマト缶・・・・・・・・・・・・・・1カップ
Bハチミツ・・・・・・・・・・・・大さじ1
Bウスターソース・・・・・・大さじ1
Bカレー粉・・・・・・・・・・・・大さじ2
Bビターチョコレート・・・・10g
Bローリエ・・・・・・・・・・・・1枚
Bガラムマサラ・・・・・・・・あれば少々
【下準備】
・牛肉は一口大に切り、Aをまぶしておく。
・玉ねぎは、半分みじん切り、半分くし切りにする。
・人参は半分すりおろし、半分は乱切りにする。
・リンゴは芯を取り皮ごとすりおろす。
・にんにく、しょうがはみじん切りにする。
【作りかた】
1,フライパンにサラダ油少々(分量外)を熱し、牛肉の表面に焼き目をつけ取り出しておく。
2,大きめの鍋またはフライパンにバターを熱し、たまねぎ、にんにく、しょうがをしんなりするまで炒める。
3,水、野菜、1の肉を加え20分ほど煮て、Bを加え更に20分以上弱火で煮こむ。
*リンゴの量は、1/2個ですこし甘くなります。
*大きめのフライパンを使うと火の通りが早いのですぐできます♪
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カレー粉で作るカレーは、調味料が多くて面倒なイメージだけど、
難しいスパイスがなくてもおいしく作れますよ♪
野菜は今回、れんこん、なす、きのこを入れました!
夏はカレーがおいしい季節だね(^^)
明日も元気にがんばろー★
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いつも読んでくれてありがとうございます
これからもがんばりますので見守ってください
ではではおやすみなさい