こんばんは♪
今日もいい天気であったかかったね
今週はわたし金曜日がお休みなのでちょっと得した気分♪
その代わり土曜日働くけどっ。
さて今日は定番のビーフカレー！
カレー粉で作れば、市販のルーよりもぐんとヘルシーになるよ
野菜も好きなものをいっぱい入れて
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【材料】(2～3人分)
牛肉(カレー用)・・・・・・・200g
A塩こしょう・・・・・・・・・・少々
Aカレー粉・・・・・・・・・・・小さじ１
A小麦粉・・・・・・・・・・・・大さじ１
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・1個
人参・・・・・・・・・・・・・・・・1本
リンゴ・・・・・・・・・・・・・・・1/4～1/2個
にんにく・・・・・・・・・・・・・１かけ
しょうが・・・・・・・・・・・・・・１かけ
その他お好みの野菜・・・好きなだけ
バター・・・・・・・・・・・・・・・10g
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・2カップ
Bトマト缶・・・・・・・・・・・・・・1カップ
Bハチミツ・・・・・・・・・・・・大さじ１
Bウスターソース・・・・・・大さじ１
Bカレー粉・・・・・・・・・・・・大さじ２
Bビターチョコレート・・・・10g
Bローリエ・・・・・・・・・・・・1枚
Bガラムマサラ・・・・・・・・あれば少々
【下準備】
・牛肉は一口大に切り、Aをまぶしておく。
・玉ねぎは、半分みじん切り、半分くし切りにする。
・人参は半分すりおろし、半分は乱切りにする。
・リンゴは芯を取り皮ごとすりおろす。
・にんにく、しょうがはみじん切りにする。
【作りかた】
１，フライパンにサラダ油少々(分量外)を熱し、牛肉の表面に焼き目をつけ取り出しておく。
２，大きめの鍋またはフライパンにバターを熱し、たまねぎ、にんにく、しょうがをしんなりするまで炒める。
３，水、野菜、１の肉を加え20分ほど煮て、Bを加え更に20分以上弱火で煮こむ。
＊リンゴの量は、1/2個ですこし甘くなります。
＊大きめのフライパンを使うと火の通りが早いのですぐできます♪
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カレー粉で作るカレーは、調味料が多くて面倒なイメージだけど、
難しいスパイスがなくてもおいしく作れますよ♪
野菜は今回、れんこん、なす、きのこを入れました！
夏はカレーがおいしい季節だね（＾＾）
明日も元気にがんばろー★
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いつも読んでくれてありがとうございます
これからもがんばりますので見守ってください
ではではおやすみなさい