おはようございます!
昨日は大好きだった
ひぃおばあちゃんの法事でした。
3回忌。
実は、
ひぃおばあちゃんが亡くなってから
私すっごく変わったんです。
優しい優しいひぃおばあちゃんは
天国に旅たったあと、
私にすごいプレゼントをくれました。
身体を壊してから
ずっと引きこもりがちでよくなる様子もなく
苦しい毎日だったけど
なぜかひぃおばあちゃんが亡くなった後
「一歩踏み出さねば!」
「このままじゃいかん!」
という意欲が急にわいてきて。
それからブログもはじめました。
「料理」という存在が
自分の中で大きくなったのもこのころ。
毎日が楽しくなりました(*´艸`*)
私の人生の転機は
少なくともここにあったと思います。
ひぃおばあちゃん、ありがとう!
天国で見守っててね!
私絶対夢叶えて
前の私とは違う
いきいきした人生送るからね!
かっこいい女になるぜ!←
そんで法事だけどさー(←なにこの豹変様)
聞いてもうー!٩(๑`^´๑)۶
例の反抗期弟よ。
法事だっていうのに、
「めんどくせぇ。」
「なんで出なきゃいかんの。」
「俺もうご飯はいいわ。」
とかさ。
まじでKYかこの男。(←懐かしの“空気読めない”)
私がお化粧して髪の毛整えて
黒のワンピース着てったらさ、
弟、一目私を見て、
「は!お前キモ!」
から始まり、
まぁけなされまくるよね。
「まゆ毛太すぎだろ。」
今太眉がはやりなんだわ時代遅れが。
「髪型おかしくね?」
あんたのサイヤ人ヘアには言われたくないわ。
もうすぐでライオンだからねあなた。
「顔キモ!」
あなたの姉ですもの。
もう昔なら、
私も喰ってかかってたけど、
今はもう、
こういうこと言いたい年頃なんだと思って
「はいはい、なんでも言いなさい。」
って流してます。
内心、
黙ってなクソガキんちょ。
って思いますけどね。←
これを言うとまた堂々巡りなんで。
あーまったく。
早く反抗期過ぎないかしら。(笑)
さて、レシピいきたいと思います!
じゃが芋とブロッコリーとひき肉を
カレー味で煮込みました。
早い話が
カレー味の肉じゃがです。
あ、カレーか。(←えぇ!)
でもカレーじゃないんだなぁ♪
一応煮物なんです♪
醤油みりんを使った和風味をベースに、
カレールウ1かけだけで
できちゃう簡単煮物♪
ひき肉なので、
「キーマカレー煮」
という名前にしました!
じゃがいもとブロッコリーに
とろりとしたカレーミンチがよく絡んで
おいしいですよー☆
白いご飯にももちろん、
パンにもぴったりです♪
*ルウ1つで‼︎じゃが芋とブロッコリーのキーマカレー煮*
●材料(2~3人分)●
・じゃが芋 ・・・2個(300g)
・ブロッコリー ・・・1/4個(房のみの正味70~100g)
・合いびき肉or豚ひき肉 ・・・100g
・顆粒コンソメ ・・・小さじ2
☆醤油 ・・・大さじ1/2
☆みりん ・・・大さじ1
☆カレールウ ・・・1かけ(10gくらい)
●作り方●
1、じゃがいもは大き目の1口大に切って水にさらす。ブロッコリーは子房に分ける。
2、フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を熱し、じゃが芋を炒める。周りが透き通ってきたらひき肉を加えて炒め、ポロポロになったら、水1と1/2カップ(分量外)、コンソメを加え、沸騰したらアクを取り蓋をして弱火で10分煮る。
3、ブロッコリーを加え、☆を加えてカレールウが溶けたら再び蓋をして弱火で5分煮、蓋を取って混ぜながらとろみがついて絡むまで煮詰める。
子供ちゃんも好きな味なんじゃないかなぁ♪
ひき肉が無かったら、
豚肉薄切りでもOKです^^
彩りや栄養面を考えて
人参を加えてもOK。
今回は、
まるっきりカレーになってしまうのを防ぐため
人参は無しにしました。←
あと1品ってときに
ボリュームもあって簡単な煮物♪
よかったらぜひぜひ試してみてください☆
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今日はうれしいことを紹介させてください♪
いつもレシピブログでお世話になっている
Marie☆さん が
*とろとろ濃厚完熟バナナのパンナコッタ*
を作ってくださいましたー!!
突然の告白ですけど、
私Marie☆さんのお料理とお写真
だいっっっっっっっっっっすきで。(←長)
もうめちゃおしゃれなんです。
そしてお料理も可愛くて大好きなんです!
そんな憧れのMarie☆さんに
作っていただけたなんて嬉しすぎる!
やはりすごくおしゃれに作ってくださいました♪
私のよりはるかにかわいいです(笑)
私はクッキーを砕いて上にトッピングしたんですが、
Marie☆さんはホームパイで!
パイだからよりザクザクしていておいしそう~!
Marie☆さん、素敵な素敵なつくれぽ
本当にありがとうございました☆
Marie☆さんの素敵なブログは(こちら☆ )
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そしてもう1つ嬉しいこと♪
個人的にもすごくお世話になっている
大好きなchokkoさん☆
を作ってくださいました~!
chokkoさん、
いつも私のレシピいろいろ作ってくださって
本当に感謝という言葉では
表現できないほどの感謝。(←なんか日本語変)
この日のchokkoさんのブログでは
ゴーヤのことを詳しく書いてあって、
なんと、
ゴーヤの苦味を美味しさに代える技として
鰹節を入れるといい!
というのが書いてあって!
まさにこのレシピ!
理にかなってます♪♪
お友達にも好評だったということで
気に入ってくださって
もう4回もリピしてくださってるんです。
神としかいいようがない。←
chokkoさん、
いつも嬉しいつくれぽ本当にありがとうございます><!
そんな素敵なchokkoさんのブログはこちら☆
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今日も見てくださったみなさん
本当にありがとうございます!
前回の記事にもコメントをくださったみなさん、
嬉しいコメントありがとうございます><
いつも楽しく読ませていただいています♪
お返事が遅れてしまってすみません><
必ずお返しします!
いつも見てくださっている方
初めましての方も
このブログをみにきてくださったこと
心から感謝感謝です。ありがとう。
今日も素敵なみなさんに
おいしいしあわせの笑顔がこぼれますように・・・♪