おはようございます。
というかこんにちはの時間になってしまいました。
あつ――――――――い!
昨日は高校のときの友達4人が
我が家に泊まりにきてくれました♪
私は夜ご飯をふるまうべく、
朝からキッチンにずーっと滞在。
この時のことはまた次回ブログにアップしますね!
さてさて、
先日発売された
「レシピブログmagazine vol.3」!!!
昨日届きました~♪
めちゃ豪華!
もう内容が豪華すぎて。
昨日届いたんですが、
まだしっかり見えてないんですが、
さらさらっと見ただけでもうすでに豪華。←
私のレシピも掲載していただいています♪
嬉しいー><!
SHIORIさん、山本ゆりさんのお料理教室対談や、
こうちゃんさんのおつまみページ、
人気男子ブロガーさんのおつまみページ、
お昼の麺料理ページ、
スイーツページ・・・
とにかく盛りだくさんで見ごたえがある素敵な本です♪
全国の書店やコンビニにも販売されています!
よかったらぜひぜひ手に取ってご覧になってみてくださいっ!
詳しくはこちら☆
さて、レシピに行きたいと思います!
今日はみんな大好き
ミートボールレシピです♪
洋風の煮込みミートボールや
ケチャップソースのミートボール、
甘酢のミートボールもいいけれど
たまには和風の
みんな大好き甘辛照り焼きミートボールもいいっ!
ということで作ってみました♪
肉ダネには、
お肉と同量のお豆腐を入れているので
もう驚くほどふわっふわ。
これまだ生なんじゃないかって疑いたくなるくらいふわふわです。
中はふわふわジューシーのミートボールに、
甘辛照り照りダレが絡んで絶品!
野菜と一緒にご飯の上にのっけて
少しマネーズなんかかけて
こ洒落た丼にしてもいいかも♪
子どもちゃんにもおすすめっ!
*お豆腐入りでふわっふわ♡照り焼きミートボール*
●材料(20個分)●
・合いびき肉 ・・・200g
・絹ごし豆腐 ・・・200g
・玉ねぎ ・・・1/2個
・サラダ油 ・・・小さじ1/2
・塩 ・・・1つまみ
☆酒、醤油 ・・・各小さじ1
☆生姜すりおろし(チューブでも) ・・・小さじ1/2
☆片栗粉 ・・・大さじ3
◇水 ・・・1/4カップ(50㏄)
◇醤油、砂糖、酒、みりん ・・・各大さじ2
◇和風顆粒だし(ほんだし) ・・・少々
◇片栗粉 ・・・小さじ1弱
・炒り白ごま ・・・1つかみ
●作り方●
1、豆腐は2重にしたキッチンペーパーで包み、水気をしっかりきっておく。玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、サラダ油を加えて混ぜ、ふんわりラップをしてレンジ(500W)で1分半加熱し冷ます。
※豆腐は重石をしたりレンジにかける等の水切りは不要!でもしっかり水気をふきとって!
2、別のボウルにひき肉と塩を入れてよく捏ね、豆腐を加えてむらのないようによーく捏ねたら玉ねぎと☆を加えてよく混ぜる。揚げ油(分量外)を160~170度で熱し、スプーン2つを使ってきれいに丸めて入れじっくり揚げる。
※豆腐を入れて良く混ぜると、サーモンピンク色っぽくなります♪
※ミートボールは低温でじっくり揚げてね!
3、別のフライパンによく混ぜた◇を熱し、混ぜながら弱火でとろみがつくまで少し煮詰める。火を止めて2を加え、再び火をつけてフライパンをふりながら絡め、炒りごまをふる。
まだ生?
って錯覚するほど柔らかいです。
生かどうか見極めるのが難しいけど、
食べてみて次の日お腹痛くなったら
・・・それ生でしたね。(←他人事か)
しっかり照り照りのミートボール、
ご飯にも最高に合いますよ♪
甘辛が大好きな日本全国の皆さん!!
ぜひぜひ試してみてくださいっ!
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今日は嬉しいことを紹介させてください♪
いつもレシピブログでお世話になっている雛菊さん が
作ってくださいました♪
もうすでに何度か
作ってくださっていたという雛菊さん。
私もこのサラダすごくお気に入りなので嬉しいー!!
「とにかく美味しくてめっちゃお気に入りです。
他のおかずそっちのけでこればっか食べてしまいます(笑)」
もうほうれん草たちが総立ちで大喜び。(←すごい光景)
本当に素敵なつくれぽありがとうございました!
雛菊さんの素敵なブログはこちら☆
そしてそしてー!!
レシピブログで
これまたお世話になっている ぷりん@JINさん が
*明太黒ゴマペンネサラダ* を作ってくださいました♪
おいしかったと言っていただけました!
ペンネのサラダはマカロニよりも歯ごたえがあって
リッチ感がでると・・・♪
ほんとそんな感じなんです。
結構食べごたえがあるので
パスタの代わりに食べてもいいくらい!
もはやサラダではない。パスタや。(←改名しろ)
ぷりんさん、いつもブログ見てくださって
応援してくださって
ありがとうございます><
そして素敵なつくれぽもありがとうございました!
そしてさらに!
いつもレシピブログでお世話になっているNobukoさん が
*簡単1品‼︎タコときゅうりのコチュマヨ和え* を作ってくださいました~!
このレシピをアップしてすぐに
作ってくださったというNobukoさん。
まさかの・・・
コチュジャンを豆板醤で作ってしまったそう。
もう私は切実に突っ込みたかった。
ナイスボケです!!(←失礼か)
いやでも、これ間違える方多いかなと思いました!
豆板醤大さじ1・・・
ハバネロ並みの辛さかしら。
私ひらめきました。
「これ、罰ゲームに最適」
と。(←悪質)
でもでも、作ってくださったことが嬉しい><!
Nobukoさん、
作ってくださってありがとうございました!!
そんなNobukoさんの素敵なブログはこちら☆
そしてラストです!
いつもあめーばでお世話になっているchokkoさん が
*ちょっと自慢♡お肉屋さんの昔ながらのコロッケ* を作ってくださいました!!
パン焼きの天才、chokkoさんは、
これを手作りパンで挟んでくださいました♪
もうchokkoさんのパンに
はさまれるコロッケ、
どんだけ幸せやねん。
私はコロッケになりたい。(←初めて聞く夢。「将来焼肉になりたい!」みたいに。)
めんどくさかっただろうに(←)
しっかり裏ごしまでしてくださいました♪
「お世辞なしでおいしかった!」という
嬉しいお言葉も。。。♪
chokkoさん、いつも本当にありがとうございます><!
そんなchokkoさんの素敵なブログはこちら☆
みなさん、
たくさんの嬉しい嬉しいつくれぽありがとう!!
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今日も見てくださったみなさん、
本当にありがとうございます!
前回の記事にもコメントをくださったみなさん、
本当にうれしいです><ありがとう~!!
お返事、ブログ訪問が
遅くなってしまって申し訳ないです><
必ず返しますね!
いつも見てくださっている方、
初めましての方も
このブログを見に来てくださったこと
心から感謝感謝です><
今日も素敵なみなさんに
おいしいしあわせの笑顔がこぼれますように・・・♪