おはようございます。
というかこんにちはの時間になってしまいました。
あつ――――――――い！
昨日は高校のときの友達４人が
我が家に泊まりにきてくれました♪
私は夜ご飯をふるまうべく、
朝からキッチンにずーっと滞在。
この時のことはまた次回ブログにアップしますね！
さてさて、
先日発売された
「レシピブログmagazine vol.3」！！！
昨日届きました～♪
めちゃ豪華！
もう内容が豪華すぎて。
昨日届いたんですが、
まだしっかり見えてないんですが、
さらさらっと見ただけでもうすでに豪華。←
私のレシピも掲載していただいています♪
嬉しいー＞＜！
SHIORIさん、山本ゆりさんのお料理教室対談や、
こうちゃんさんのおつまみページ、
人気男子ブロガーさんのおつまみページ、
お昼の麺料理ページ、
スイーツページ・・・
とにかく盛りだくさんで見ごたえがある素敵な本です♪
全国の書店やコンビニにも販売されています！
よかったらぜひぜひ手に取ってご覧になってみてくださいっ！
詳しくはこちら☆
さて、レシピに行きたいと思います！
今日はみんな大好き
ミートボールレシピです♪
洋風の煮込みミートボールや
ケチャップソースのミートボール、
甘酢のミートボールもいいけれど
たまには和風の
みんな大好き甘辛照り焼きミートボールもいいっ！
ということで作ってみました♪
肉ダネには、
お肉と同量のお豆腐を入れているので
もう驚くほどふわっふわ。
これまだ生なんじゃないかって疑いたくなるくらいふわふわです。
中はふわふわジューシーのミートボールに、
甘辛照り照りダレが絡んで絶品！
野菜と一緒にご飯の上にのっけて
少しマネーズなんかかけて
こ洒落た丼にしてもいいかも♪
子どもちゃんにもおすすめっ！
＊お豆腐入りでふわっふわ♡照り焼きミートボール＊
●材料（２０個分）●
・合いびき肉 ・・・２００g
・絹ごし豆腐 ・・・２００g
・玉ねぎ ・・・1/2個
・サラダ油 ・・・小さじ1/2
・塩 ・・・１つまみ
☆酒、醤油 ・・・各小さじ１
☆生姜すりおろし（チューブでも） ・・・小さじ1/2
☆片栗粉 ・・・大さじ３
◇水 ・・・1/4カップ(５０㏄）
◇醤油、砂糖、酒、みりん ・・・各大さじ２
◇和風顆粒だし（ほんだし） ・・・少々
◇片栗粉 ・・・小さじ１弱
・炒り白ごま ・・・１つかみ
●作り方●
１、豆腐は２重にしたキッチンペーパーで包み、水気をしっかりきっておく。玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、サラダ油を加えて混ぜ、ふんわりラップをしてレンジ(５００W）で１分半加熱し冷ます。
※豆腐は重石をしたりレンジにかける等の水切りは不要！でもしっかり水気をふきとって！
２、別のボウルにひき肉と塩を入れてよく捏ね、豆腐を加えてむらのないようによーく捏ねたら玉ねぎと☆を加えてよく混ぜる。揚げ油（分量外）を１６０～１７０度で熱し、スプーン２つを使ってきれいに丸めて入れじっくり揚げる。
※豆腐を入れて良く混ぜると、サーモンピンク色っぽくなります♪
※ミートボールは低温でじっくり揚げてね！
３、別のフライパンによく混ぜた◇を熱し、混ぜながら弱火でとろみがつくまで少し煮詰める。火を止めて２を加え、再び火をつけてフライパンをふりながら絡め、炒りごまをふる。
まだ生？
って錯覚するほど柔らかいです。
生かどうか見極めるのが難しいけど、
食べてみて次の日お腹痛くなったら
・・・それ生でしたね。（←他人事か）
しっかり照り照りのミートボール、
ご飯にも最高に合いますよ♪
甘辛が大好きな日本全国の皆さん！！
ぜひぜひ試してみてくださいっ！
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今日は嬉しいことを紹介させてください♪
いつもレシピブログでお世話になっている雛菊さん が
作ってくださいました♪
もうすでに何度か
作ってくださっていたという雛菊さん。
私もこのサラダすごくお気に入りなので嬉しいー！！
「とにかく美味しくてめっちゃお気に入りです。
他のおかずそっちのけでこればっか食べてしまいます（笑）」
もうほうれん草たちが総立ちで大喜び。（←すごい光景）
本当に素敵なつくれぽありがとうございました！
雛菊さんの素敵なブログはこちら☆
そしてそしてー！！
レシピブログで
これまたお世話になっている ぷりん＠JINさん が
＊明太黒ゴマペンネサラダ＊ を作ってくださいました♪
おいしかったと言っていただけました！
ペンネのサラダはマカロニよりも歯ごたえがあって
リッチ感がでると・・・♪
ほんとそんな感じなんです。
結構食べごたえがあるので
パスタの代わりに食べてもいいくらい！
もはやサラダではない。パスタや。（←改名しろ）
ぷりんさん、いつもブログ見てくださって
応援してくださって
ありがとうございます＞＜
そして素敵なつくれぽもありがとうございました！
そしてさらに！
いつもレシピブログでお世話になっているNobukoさん が
＊簡単1品‼︎タコときゅうりのコチュマヨ和え＊ を作ってくださいました～！
このレシピをアップしてすぐに
作ってくださったというNobukoさん。
まさかの・・・
コチュジャンを豆板醤で作ってしまったそう。
もう私は切実に突っ込みたかった。
ナイスボケです！！（←失礼か）
いやでも、これ間違える方多いかなと思いました！
豆板醤大さじ１・・・
ハバネロ並みの辛さかしら。
私ひらめきました。
「これ、罰ゲームに最適」
と。（←悪質）
でもでも、作ってくださったことが嬉しい＞＜！
Nobukoさん、
作ってくださってありがとうございました！！
そんなNobukoさんの素敵なブログはこちら☆
そしてラストです！
いつもあめーばでお世話になっているchokkoさん が
＊ちょっと自慢♡お肉屋さんの昔ながらのコロッケ＊ を作ってくださいました！！
パン焼きの天才、chokkoさんは、
これを手作りパンで挟んでくださいました♪
もうchokkoさんのパンに
はさまれるコロッケ、
どんだけ幸せやねん。
私はコロッケになりたい。（←初めて聞く夢。「将来焼肉になりたい！」みたいに。）
めんどくさかっただろうに（←）
しっかり裏ごしまでしてくださいました♪
「お世辞なしでおいしかった！」という
嬉しいお言葉も。。。♪
chokkoさん、いつも本当にありがとうございます＞＜！
そんなchokkoさんの素敵なブログはこちら☆
みなさん、
たくさんの嬉しい嬉しいつくれぽありがとう！！
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今日も見てくださったみなさん、
本当にありがとうございます！
前回の記事にもコメントをくださったみなさん、
本当にうれしいです＞＜ありがとう～！！
お返事、ブログ訪問が
遅くなってしまって申し訳ないです＞＜
必ず返しますね！
いつも見てくださっている方、
初めましての方も
このブログを見に来てくださったこと
心から感謝感謝です＞＜
今日も素敵なみなさんに
おいしいしあわせの笑顔がこぼれますように・・・♪