熊本☆美と健康と癒しのための飲みやすい
ハーブティースペシャリスト
鐘尾淳子（かなおじゅんこ）です。
今月末に『ハーブ×薬膳』お料理教室を開きます。
今回のテーマは『梅雨の食養生』
今回のテーマに沿ったメニューを考えたので
一通り作ってみました。
そして、いつもお世話になっている
ご近所のおばちゃんに試食してもらいました
『薬膳料理』って生薬などを使った特別なお料理というイメージありませんか？
私は、以前はそんなイメージがありました。
もう5年も前になりますが、
ハーブのお料理教室を開きたいな・・・と思って
福岡の東方薬膳学院で1年間
薬膳や中医学について学びました。
薬膳料理って『目的をもって作るお料理の事』なんです。
季節や体調に合わせて
身体のバランスを整えるためのお料理なんです。
スーパーで売っている食材を使って作ることができます。
中華料理みたいじゃなくていいんですよ。
『今の身体は、これまで食べてきたもので出来ている』
これからの先の健康な身体を維持するために
季節ごとの身体の状態や
体調を整えるための食材の事など
知っていると
毎日の献立作りの役に立ちますよ。
私はそこにハーブをプラスして
健康な身体作りのお役に立ちたい
と思っています。
お庭に植えているハーブが
健康の役に立つ毎日のお料理の名わき役になるなんて
きっと毎日の水やりが楽しくなりますよ
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いつもありがとうございます。