ふわふわスフレオムレツ

みなさんこんにちは～～

ゴールデンウィークは楽しんでますか～～

普段の平日は朝ご飯もバタバタですよね～～
お休みの朝はいつもより、手が込んだブランチなんか
どうでしょう～～

予定がなくても、それだけでリッチな気分で一日を
過ごせちゃいますよ～～

今日はいつものオムレツがレベルアップしちゃう
レシピをご紹介します～～

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【鍋】　　【その他料理】　　 【主菜】

ふわふわスフレオムレツ

レシピ開発：平沼 亜由美先生
（　 

*Bon appetit*

　主宰）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　難易度　　★★☆

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●調理器具●

ジョイクック　鍋機能

（鍋、ふた）

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●材料●（2～3人分）　　　　　　　　　　調理時間　約10分～20分

材料　　　　　Regular分量 ／ Hera分量

卵　　　　　3個 ／ 2個

塩　　　　　少々 ／ 少々

胡椒　　　　　少々 ／ 少々

ピザ用チーズ　　　　　30g ／ 20g

バター（有塩）　　　　　7g ／ 5g

＊ホワイトソース＊

牛乳　　　　　200ml ／ 150ｍｌ

バター（有塩）　　　　　20g ／ 15ｇ

薄力粉　　　　　12g ／ 10ｇ

マッシュルーム　　　　　6個 ／ 4個

塩　　　　　小さじ1/3 ／ 小さじ1/4

胡椒　　　　　少々 ／ 少々

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●作り方●

1
ホワイトソースを作る。マッシュルームを薄切りにし、
バターとともに鍋に入れて香りを出すように弱火で炒める。
薄力粉を加えさらに炒める。温めた牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
塩、胡椒で味を調える。とろみがついてきたら完成。

2
卵黄と卵白を分けてボウルに入れる。
卵白は泡立て器でよく泡立てメレンゲを作る。

3
卵黄と卵白をヘラで泡を潰さないように混ぜ合わせる。塩、胡椒を加える。

4
JOYCOOK鍋にバターを入れて溶かし、3を全て注ぐ。
中央にチーズを載せて、蓋をして中火で２分焼く。
半分に折り畳み蓋をして火を止める。そのまま2分おく。

5
お皿に盛りつけ、ホワイトソースをかけて完成。

≪ＰＯＩＮＴ≫
卵白を泡立ててから焼くのでフワフワな食感のオムレツです。
半熟がお好きな方は工程4番で折りたたんだ後、2分待たずに
お召し上がりください。
ホワイトソースは市販品でも代用できます。

（平沼 亜由美先生）

口の中でとろけるぅ～～

これは是非挑戦しないとぉ～～

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