ピリ辛まろやか☆春菊のみそココナッツミルクソテー

　撮影でタイ風のカレーを作ったときに、ココナッツミルクがハンパに残ってしまったのです。もう一度カレーを作れるほどの量ではないし、ハテどうしたら……と考えて、春菊ソテーの味つけに使ってみました。
　これがドンピシャ！　春菊のほろ苦い香りとココナッツミルクの風味はよくあいますね。エスニック？　和風？　どちらとも言えないのですが、お洒落な味にしあがりました。味つけはみそを使っているから、ごはんにもぴったり合いますよ。
　作り方は今日も簡単、春菊ソテーのレシピをどうぞ。

☆材料：1人分☆
春菊　1/2把（100ｇ）
鷹の爪　１本
みそ　小さじ１
ココナッツミルク　50cc
油　適量

１
春菊はざく切り、鷹の爪は小口切りに。

２
フライパンに油を熱して鷹の爪を炒めます。香りがたったら春菊を炒め合わせ、しんなりしてきたらみそとココナッツミルクを加えます。

３
菜箸でかき混ぜながら炒め、水分が飛んだら火を止めます。

　出来ました。
　簡単ですがこれおいしい♪　いつもの春菊がココナッツミルクのおかげでエスニックな風味に変身です。
　おかずとしていただきましたが、少し濃いめに味をつけ、カレー粉で風味をつけてごはんに添えて盛りつけてもおいしそうです。





　撮影ラッシュが終わったら、今度は入稿ラッシュで……。ちょっとパニック状態の日々が続いています。リクエスト再開までもう少しお待ちください。
　レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項（？）はこちらです。

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　ここからはいつもの紹介文です。
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うちのあさごはん。
厚揚げと青梗菜の炒めたの、卯の花炒り、ごろごろ野菜のトマトスープ。
　スープは昨日撮影で山のように作ったので……。私は当分スープを食べ続けることになりそうです。でも、スープですぐにすとんと体重が落ちることは体験ずみ。せっかくだからデトックスに励みます。ちょっと最近……、撮影続き、試食続きできていたのですよ……。

コメントのお返事が追いついてなくてごめんなさい。
　今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。コメントのお返事再開しているのですが、まだ全然追いついていません。今日のお返事は11月16、17日にいただいたコメントへのお返事です。
ぱんださん、黒やぎさん、パンチョリーナ♪さん、まめりえちゃん、リラさん、作ってくださって大感激です。ありがとうございます。

ブログをお持ちでない方へのお返事はこちらでさせてくださいね。

＞sorgenteさん。
はじめまして！　コメント嬉しいです。ありがとうございます。　ピェンローいいですね＾＾。これからもお気軽にコメントなさってくださいね。楽しみにしています。

＞リラさん。
酸っぱい葱の、ありがとうございます！　嬉しい～＾＾。みりんもいいですね。いつもありがとうございます。

＞せりなさん。
コメントをありがとうございます。お返事がすっかり遅くなってしまってごめんなさい。本を買ってくださったんですね。とても嬉しく感激です。ありがとうございます！
バレエやってらっしゃるなら、食事、大事ですものね。私の本が少しでもお役に立てると嬉しいです。
またお気軽にコメントなさってくださいね。楽しみにお待ちしています＾＾

　今日の渋谷は晴れてます。どうか一日も早くすべての人に当たり前の毎日が戻りますように。