こんにちは～＾＾
今日２回目のアップです
今朝旦那くん弁当アップの時にお話ししたさつまいもの食パン・・・「さつまいも黒ごま食パン」と名付けました＾＾ まんまです（笑）
スィートポテト食パンと最後まで悩みましたが、砂糖を控えたためそんなにスィートではないということに落ち着き、そのネーミングになりました＾＾♪
さつまいも黒ごま食パン
２斤用１本分
強力粉 ４００ｇ
イースト ６ｇ
砂糖 ４０ｇ
塩 ４ｇ
バター ６０ｇ
さつまいも １５０ｇ
全卵 1個（５０ｇくらい）
ラム酒 ８ｇ
牛乳 ２６０ｇ
黒ごま １８ｇ
＊さつまいもは1cm弱の角切りにして、2分くらい茹でこぼしてザルにあげて冷ましておく
作り方）
こね→一次発酵３０～４０分→ガス抜き・分割（４）→ベンチタイム２０分→成形はイラストで→
仕上げ発酵３０分くらい（型の８０%くらいまであがったら蓋をしめる）→焼成予熱なしで１９０度で３０～３５分
＊焼き上がりにすぐ蓋を開ける前に型ごと天板の上にバンバンと２、３回落としてガス抜きしてくださいね～♪
これをしないと、腰折れしたり凹んだりしてしまうことがあります＾＾
カットするとこんな感じです↓
一次発酵が終わったところ～(*^_^*)
分割して丸めてベンチタイム～
U字型に交互にいれていきます
最終発酵が終わった所～（はしっこが少し元気よすぎでしたｗ）
さつまいもがホコホコして、黒ごまが香るふわふわしっとりの食パンが焼けました
朝ごはんにトーストしてバターをつけながらいただきました＾＾
おいしかったですよ～(*^_^*)
スライスしてｍｔでとめて袋詰めしましたよ～
どこかにお嫁にいくのかな？
パンを焼きながら林檎がそろそろ使ってくだされ～と言っていたのでｗ、ついでにこんなケーキも焼きました
林檎をバターとお砂糖でキャラメリゼしたものをいれたｶﾄﾙｶｰﾙ的なアップルケーキです♪
素朴なケーキですが、簡単に焼けてホッとするおいしさです
また明日にでも工程含めレシピを載せますね～
ではでは、少し出かけてきます(*^_^*)
ではでは、少し出かけてきます(*^_^*)
良い午後をお過ごしくださいね～
今日も良い日でありますように～
Thank you^ ^
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