日々歩きごはん地図 * Mako

毎日を丁寧にゆっくり歩く、ごはん・お弁当・パン焼き・おやつ作り・日々の暮らしのこと

ブログにきてくださり、ありがとうございます♪

毎日の旦那くんや家族へのお弁当のこと、暮らしのこと、パン焼きのことをマイペースに綴っています

お弁当・パン・お菓子・パンのサイドメニューなどなど、レシピがあったりなかったり・・・気ままにブログに綴りながら、暮らしのお話もできたらな~と思っています


どうぞ気軽に遊びにいらしてくださいね^^


                                                



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こんばんは^ ^
曇り空の金曜日。
7月22日の深夜です。


昨日は帰宅が遅くなり
23時を過ぎてました。
さすが買い物がしていないだけはある‼︎ 
冷蔵庫の中をみてため息ヽ(´o`;
緑の野菜が底をついてます。
ほんの少しのレタスとアスパラガスのみ。
果物さまに登場いただいて
何とか色不足を回避です(笑)


鶏の南蛮揚げサンドイッチの旦那くん弁当

*トマトとほうれん草パンで
   鶏の南蛮揚げサンドイッチ
*胡桃のキャロットラペ
*塩茹で卵
*林檎とキウイの飾り切り


今日はセリアの使い捨てランチボックス♪
「ぜーんぶ捨ててきていいよ〜」
と言いました。
今picみて気づいたよ。
まさかフォーク捨てないよね?(笑)

暑いから
長く感じる1週間。
今週もお疲れさまでした。
うちの娘同様週末もお仕事の方
ガンバです(*^^*)
明日も良い日になりますように♪


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今日はさよならまた明日♪
おやすみなさい(*^^*)



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こんにちは^ ^
曇り空の木曜日。
7月21日の午後です。
あと1日〜


今日ははお稲荷さんと
細巻き弁当にしようかな
なんて思いながら
朝、酢飯を作り冷ましながら
考えてました。
お稲荷さんを詰めていったら
解凍した煮揚げが多すぎて
酢飯が足りねーΣ【*д*】 ・
慌ててちくわ肉巻きを作りました。
あ、でもこの方が栄養バランス
いいかもね♪
細巻きに見えないこともないし(笑)


爽やかすだちのお稲荷さんの旦那くん弁当

すだちと紫蘇生姜のお稲荷さん
予定では細巻き寿し(本当はちくわ肉巻き)
れんこんの青のり揚げ
とうもろこしと生姜の落とし揚げ
ブロッコリー&マイクロトマト


★酢飯には白ごまをまぜてあります。
すだちを上にのせることで、お昼には
ほんのりすだちの香りが移った
爽やかなすだちお稲荷さんになっています。
彩りと味のアクセントに紫蘇生姜を少しのせています。



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ちくわ肉巻きの作り方)

ちくわに縦に切れ目を入れて千切りのにんじんと
茹でたアスパラガスを入れます。
(野菜はお好きなもので大丈夫です。
私はパプリカとかほうれん草とかなんでも入れます。)
豚のしゃぶしゃぶ用の薄切り肉でくるくると
ちくわ全体を巻き付けます。
巻き終わりを下にしてコロコロ転がしながら
フライパンで焼き付けます。
いい焼き色が付いたらフライパンを拭きます。
ちくわ4本に対して
醤油大さじ1、味醂小さじ1、酒大さじ1
生姜すり下ろし小さじ1(またはチューブ3cm)
きび砂糖小さじ1を入れて煮詰めたらできあがり。
お好きな幅でカットして召し上がって下さいね。


モクモク木曜日♪
今日はこれからおでかけです。
帰りは深夜かな~
今日はさよならまた明日♪


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こんにちは^ ^
今日もカラッと青空水曜日。
7月20日の午後です。

 

 
今日は同じおかずを同じ量だけ
全く違うお弁当箱に詰めてみました。
こちらが同じおかず量の
網代編み竹の2段弁当に
詰めたお弁当です。
やはり面積が広いので
2段に重ねたりして
おかずを入れることはしないです。
同じおかずでも
表情が変わるので
お弁当箱のセレクトは
重要なポイントなのかもですね^ ^
きっとごはんの時の器選びと
同じなのかな、と思います。


鶏ひき肉とおからのヘルシーナゲットの娘と旦那くんのペア弁当

*鶏ひき肉とおからのヘルシーナゲット
*ミックスビーンズと人参のソース炒め
*桜えびとブロッコリーの出し巻き卵
*紫芋の茶巾
*焼きオクラ
*錦ごまごはん
*ブロッコリー&マイクロトマト



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こちらは楕円わっぱの一段弁当箱です。
一段弁当は深さがあるので
卵焼きは2段重ね。
おからナゲットは下に一個隠れてます。
一段の方が少なく見えるから不思議。
隙間埋めのブロッコリーの数は違うけど(笑)
旦那くんはこちらを持って行きました♪
食べた後洗うのが楽だからな?

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メインの鶏ひき肉とおからのナゲットレシピです。

良かったら作ってみてくださいね。


鶏ひき肉とおからのヘルシーナゲット



材料)20~23個くらい

おから    250g
鶏ひき肉  250g
卵       1こ
ジャガイモすりおろし 小1個
玉ねぎすりおろし   中1/2個


鶏ガラスープの素顆粒  小さじ2
塩              ふたつまみ
胡椒            おこのみ
ガーリックパウダー  小さじ1~2
生姜チューブ       3cm
水             大さじ2


作り方)
鶏ひき肉とおからをボールに入れて練ってから
残りの全ての材料をボールに入れてさらによく混ぜる。
平たい丸型に成形して170度でカラリと3~4分揚げる。

揚げたてはサクッとふんわり
冷めると肉感が増してそれも美味しいです。
うちはにんにくみそをトッピングしたり
マスタードをつけたりして夕飯にもいただきました。

今日もカラッとしていますが暑いですね。
午後も良い日になりますように^^

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こんばんは^^
青空満開の連休明け♪
7月19日も夜になりました。
今週は4日だけだよ〜。


スパムまんまるおむすびの旦那くん弁当

*わしたポークスパム#まんまるおむすび
*ゴーヤチャンプルー
*豆腐甘辛ステーキ
*オクラちくわ
*酢だし醤油卵
*サニーショコラとうもろこし
*マイクロトマト


★わしたポークのスパムまんまるおむすびは、
ゴーヤチャンプルーにつかったわしたポークを
2枚だけ残して置いて花の型抜きで抜いてから
フライパンでこんがり焼きました。
まんまるに握った塩むすびに大葉を巻いて軽く結び直し、
焼いたスパムをのせてから海苔でくるりと巻いたら
できあがりです♪



朝窓を開けると
舞台裏でどう表現しようかと
ずーっとチカラをためていた蝉が
それを爆発させるかのように鳴いていて
あーー、夏本番なんだなぁ
と思います。
夏っていろんなためていたチカラを
思う存分表現していい季節かも♪
そろそろ本気で夏しなくちゃですね。

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こちらは7月17日の日曜日の
3連休3連勤の娘弁当です♪
スタミナが切れないように
夏野菜牛焼肉弁当です。
とうもろこしごはんは
メグミゴールドを1本使って
3合お米を研いで釜に入れ
みりん小さじ2、塩小さじ1
酒小さじ2を入れて
目盛りまで水を張り
削いだとうもろこしと芯を入れて
スイッチポンで炊きました。
仕上げに黒胡椒をパラパラ〜♪


茹でトウモロコシは
サニーショコラという
フルーツとうもろこしです。
甘くて皮が薄く食べやすいです♪
最近のとうもろこしは
楽しい名前でいっぱいですね^ ^


夏野菜パワーで乗り切るんだ‼︎娘出勤弁当


とうもろこしごはん
夏野菜と牛肉の元気炒め
オリーブオイルのきんぴらゴボウ
自家製ぬか漬け
サニーショコラとうもろこしの塩茹で
マイクロトマト


なんだかあっという間の3連休でした。
旦那くんと娘の休みが全く合わないので
私はいつも平日だからかな(笑)
今日も暑かったですね^^
妹の家に用事でお邪魔したら、甥っ子のゆうちゃんが
38度の熱をだしていました。
なかなか厳しい暑さの日が続きますね。
みなさんお身体ご自愛くださいね♪

今日はさよなら
また明日(*^_^*)


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いつもより涼しい朝
クーラーなしで眠れました。
あ、おはようございます^ ^
7月16日の朝です♪


今週の「ごはん地図」は…


「自家製ぬか漬けと酢トンテキの旦那くん弁当」
「まんまるおむすび♪取り出せるかな?の旦那くん弁当」
「スイスチャードのオイル#まんまるおむすび の旦那くん弁当」
「桜海老と葱の出し巻き卵がイチオシの金曜日旦那くん弁当 」
*スイスチャードのオイル#まんまるおむすびプレート
*旦那くんハピバモーニング

でした😊



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こちらは金曜日のお弁当です。
アップし損ねてました^^;
前日はお弁当なしdayで
少し忙しくバタバタしていました。
出かけ先でお昼に若いご夫婦がやっている
手作り弁当屋さんの
お弁当をいただきました。
人が作ってくれるお弁当を
私は食べる機会がほとんどなく
なんだか新鮮でした。
ポテトサラダにトマトが入っていたり。
もやしとピーマンのナムルの味付けが
ナンプラーでエスニックだったり。
みんなとっても美味しかった♪


IGやブログで見させていただいてもそうだけど
味付けや盛り付けも
人それぞれ全部違うから面白い。
そんなアイデアや
作り方のそれぞれが
うちでもやってみようって
広がっていって
みんなのおうちの食卓が
どんどん楽しくなるといいね♪
今週もやっと金曜日。
美味しいお付き合いを
ありがとうございました^ ^


桜海老と葱の出し巻き卵がイチオシの金曜日旦那くん弁当

・カリカリ梅の#まんまるおむすび すだち添え
・うちのやみつき*簡単手羽中オーブン焼き
・とうもろこしの落とし揚げ
・桜海老と葱の出し巻き卵
・オリーブオイルきんぴらごぼう
・ししとうのおからハサミ海苔巻き焼き
・自家製ぬか漬け
・蒸しミニさつまいも
・浅いラディッシュ甘酢漬け


★ししとうのおからはさみ海苔巻きは、
シシトウにたてに切れ目を入れて種をとりのぞき、そこに醤油でまぶしたかつお節削りをいれて海苔で巻いて爪楊枝でとめます。それをトースターで5分焼くだけの簡単おかずです。
簡単だけどとっても美味しいです。
ぜひお試し下さいね。


久々の3連休ですね♪
うちはなんの予定もないですが
なんの予定もない贅沢を
楽しみたいなぁと思ってます♪
ちなみに娘は3連勤です(^◇^;)
休日に働く人がいるから
みんな休日が楽しめるんだよね〜
なんて思いながら
送り出す私です(笑)



ではでは
素敵な休日をお過ごしくださいね♪



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