ひよこ食堂店主、ひよこです。
今回は、クリーミーマッシュポテトのご紹介。
メインの肉料理や魚料理に合わせて、口当たりなめらかなマッシュポテトはいかがでしょうか。
たっぷりの牛乳で作るマッシュポテトは、クリーミーであっさりとして付け合せにぴったりです。
●本日の食材
□ 4人前
・じゃがいも… 3個
調味料
・牛乳… 100ml
・塩… 適量
・砂糖… 少々
●つくりかた
① じゃがいもは、皮をむき薄切りにし、さっと水にさらします
② 鍋に①・ひたひたに水を入れふたをして火にかけ、煮立てば弱火でやわらかく茹で、ざるに上げ水気を切ります
③ ②を鍋に戻しマッシャーでなめらかにつぶし、牛乳・塩・砂糖を加えてひと混ぜし、弱火にかけぽってりとするまで練り混ぜて完成！
●ひよこのポイント
じゃがいもは、少し崩れる程度にやわらかく茹で、ざるに上げしばらくおき水気を切ります。
今回はハンドブレンダーを使って、調味料を加えてたじゃがいもをなめらかにつぶしました。
お好みで、粉チーズやすりおろしにんにくを加えてもおいしいです。
本日は、ここまでです。
最後まで読んでいただきありがとございました。
最後まで読んでいただきありがとございました。
『ひよこ食堂のホクホクうちごはん』が9月28日(土)に発売されました。
これも皆様の応援のおかげです。ありがとうございます。
レシピブログ、料理レシピ集のランキングに参加しています。
レシピが気に入ってもらえたら、応援の「クリック」してくださるとうれしいです。
毎日の更新の励みになります！
facebookもひっそり始めてみました。
アカウントがなくてもご覧いただけますので、お気軽にお立ちよりください。
ひよこ食堂店主・ひよこ