【姫ごはん☆美脚レシピ】夏野菜と豚肉のとろろごはん～『油の摂り方にご注意！その２』

こんばんは

今日の姫ごはん
夏野菜と豚肉のとろろごはん　ガーリックポン酢

今日は東京湾の花火大会でしたね

実は、おうちのマンションの屋上

から、東京湾の花火が結構キレイに見えるのです

花火はキレイだったけど、
うーん、でも一人で見てたので、少々のさみしさもあり。。

では、気を取り直して

今日の美脚ポイント

　油の取り方が大事！！！その2

昨日、油を大きく2種類に分けると

バターや肉の脂肪など、常温で固体　→飽和脂肪酸

サラダ油・オリーブオイルなど、常温で液体　→不飽和脂肪酸
というお話をしたのですが、今日はその続き。

あっ、昨日のブログを見てない方はこちらから

http://ameblo.jp/hime-gohann/entry-12059313898.html

不飽和脂肪酸を、さらに3種類に分けると、、

オリーブオイル　

サラダ油・ごま油

アマニ油・えごま油
に分けられます

上の3種類は代表選手でして、、

オリーブオイル　→オメガ９（オレイン酸）

サラダ油　　　　→オメガ６（リノール酸）

アマニ油　　　　→オメガ３（αリノレン酸）

このうち、オリーブオイルのオメガ９（オレイン酸）は、体内で作ることができるのです

つまり、サラダ油のオメガ６（リノール酸）と、
アマニ油のオメガ３（αリノレン酸）は体内で作ることができないので、
食事から摂る必要があるのです

これがいわゆる【必須脂肪酸】

で、サラダ油は普通に食事をしていて不足することはない。
というか、むしろ摂りすぎな傾向にあるのです。

で、意識して摂らなければならないのが
【オメガ３】なのです

　
と、今日も長めになったので、続きは明日

たぶん、明日で完結かな

　　

姫ごはん

とは……材料は１人分！
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれる朝ごはんのレシピ

元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る、
おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢のレシピです

　　

栄養士・和田良美のクッキングサロン

今月のテーマは、【美脚を作る姫ごはん】
美脚になれるごはんを作るレッスンです

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お申込み
（セミナー申し込みフォームの連絡事項に『和田良美の紹介』と記載しておいて
　いただけるとスムーズです

）
→お申込みのページができ次第、ご案内します

夏野菜と豚肉のとろろごはん　ガーリックポン酢　レシピ
（夏野菜は、冷蔵庫に残ってるのでＯＫ

あるものイロイロ入れちゃいましょ

）

≪材料1人分：627Kcal≫
豚肉　　　　　　　　　　70g
（今回は、豚とろを使いましたが、スライスでも、なんでも

）
塩・こしょう　　　　　　少々

ナス　　　　　　　　　　小1/3本
トマト　　　　　　　　　小1コ
とうもろこし　　　　　　輪切りで5ｃｍを半分　　
ししとう　　　　　　　　大1本
味付けポン酢　　　　　　大さじ1
ニンニク（チューブ）　　小さじ1/2
ごま油　　　　　　　　　適量

長いも　　　　　　　　　輪切りで5ｃｍ
白だし　　　　　　　　　大さじ1/2

ごはん　　　　　　　　　お好きな量
焼きのり　　　　　　　　1/4枚

≪作り方≫
１．豚肉は、塩・こしょうをまぶす。
　　ナスは、1ｃｍ幅の輪切りにする。
　　ししとうは、包丁で切れ目を入れておく。（炒めた時の破裂防止で

）
　　
２．長いもはすりおろし、白だしと合わせておく。

３．フライパンにごま油を入れて加熱し、豚肉・ナス・ししとう・とうもろこし・
　　トマトを入れてこんがり焼き色がつくまで焼く。

４．３．のフライパンに、味付けポン酢・にんにく（チューブ）を入れて炒め、
　　汁っぽさがなくなったら火を止める。

５．器に盛り付け。
　　ごはんの上に、軽くあぶってちぎった焼きのりをのせて、４．をのせて
　　長いもとろろをかけて完成です

Youtubeにて、レシピ動画公開中