麺 やまらぁ
中央区日本橋人形町2-29-3
最寄り駅は東京メトロ日比谷線の人形町駅で、13時半過ぎ到着で先客4名、後客3名。
みそつけ（950円）
こちらでつけ麺を食べるのは初めて。濃厚そうなつけ汁に、たっぷりの具材が特徴的だね。まずはその具材から見ていこうか。
具材は麺側にロール型のチャーシューに太めのメンマが3本と…
たっぷりのニラともやしが。このままだと麺が出しにくいので、ニラともやしを少しつけ汁にいれてみる。
やっとこさ、ご対麺～。中太・エッジありのストレートタイプで、モチっとした食感と、ツルっとした喉越しが抜群！ 小麦の味わいもしっかりある、メチャクチャ旨い麺だ。
つけ汁はドロッとした粘度と、甘みと塩気のバランスが絶妙な濃厚な味わい。麺自体が旨いので半分くらい付けて食べるのが◎。またにらともやしは一気に入れるより、半分くらいずつ入れた方が麺とのバランスがよかった。メンマはそのままでも味があるが、チャーシューはそのままだとかなり薄味なので、食べる分だけこちらもちょっとずつ付けて食べると旨い。
いや～麺は旨いし、つけ汁も個性的で、メチャクチャ旨かったな。次は昨年も食べた夏季限定の冷やし担々麺を食べたいな。ごちそうさま。
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