麺 やまらぁ
中央区日本橋人形町2-29-3
最寄り駅は東京メトロ日比谷線の人形町駅で、14時過ぎ到着で先客6名、後客3名。
台湾ラーメン（850円）
本当は味噌狙いだったが、1日限定10食の台湾ラーメンが残っていたのでこちらに。
まずはスープそのままの部分をゴクリ。これはやまらぁ（醤油）がベースなのかな。粘度があってコクがあってかなり旨し。
それに肉味噌が混ざるとピリ辛でメチャ旨いのだ。
麺は中太・エッジありのストレートタイプで、これまたやまらぁと同じものかと。しっかりと小麦の味わいがあるし、粘度のあるスープとの絡みも抜群。
具材は肉味噌に卵黄、ニラなど。とにかく肉味噌が旨くて、その肉味噌をすくうために自然とスープも飲むことになり、気がつけばスープ完飲一歩手前ぐらいまで飲んでしまった。この旨さ、ヤバ過ぎるわ。
いや～この台湾ラーメンは本当に旨かったわ。ボリュームも満点だしね。次は今回スルーしてしまった味噌つけを食べてみたいな。ごちそうさま。
・しおらぁ
・冷やし担々麺［テイクアウト］
・台湾まぜそば［テイクアウト］
・やまらぁ