菜の花のくるみあえ
栄養価が高いので、最近毎日たべているくるみですが
菜の花とあえました。
何和えにしようかなと思いつつ、まずは味噌マヨあえで
味噌マヨにくるみが加わることで、
濃厚なコクとうまみが出て、食感も楽しい
作り方↓
菜の花はゆがいて水気をしぼり、3センチくらいにきります。
ミニすり鉢でくるみをざくざくつぶし、粗めの粒が残っているくらいにしたら
味噌とマヨネーズを入れて混ぜます。
それを菜の花にあえたらできあがり
＜3～4人分＞
菜の花 1袋
くるみ 15g
味噌 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1