かぼちゃの豆乳煮
食べやすい大きさに切ったかぼちゃを
コンソメ顆粒とたっぷりの豆乳で煮たもの。味付けなし。
ゆばのカタマリみたいなのがたくさんできて、
それがからまってまろやかになるのです。
それにドライパセリをトッピングして
水切りヨーグルトをのせた。
デザートにもなりそうな感じだったので
水切りヨーグルトをのせましたが
かぼちゃはシンプルな煮物もすごいいいと思うのでした
これは白ワインかな
＜2人分＞
かぼちゃ 1/2個
豆乳 1カップ(ひたひたになるくらい)
顆粒コンソメ 大さじ1
水切りヨーグルト 大さじ2～3
ドライパセリ 適量
2014 5.15