小女子のあっさり山椒佃煮

小女子のあっさり山椒佃煮

いかなごのくぎ煮は有名ですが～～～

私は干しした小女子を買いましたので
生姜と山椒をきかせたあっさり佃煮にしてみました。

干し小女子をさっと湯がいてから
おろし生姜、酒、みりん、醤油、メイプルシロップ、水で煮詰め
煮詰まってきたら山椒の粉を入れる。

生姜と山椒がきいてて美味しくできました

2014 5.16