ドメーヌ・ポンソ ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ・パンソン 2002 （375ml）
購入日 2005年３月
開栓日 2006年6月15日
購入先 ヴェリタス
インポーター ラック・コーポレーション
購入価格 1680円
昨年３月に１本開けてみたのだが、酸味ばかりで若すぎ、まるで楽しめなかった。
飲んでいても愉快でないので、ハーフながら３日かけてちびちびやっていたが、
ちっとも落ちていかなかった点だけは立派であった。
だからその時は若開けだと判断した。
ooisotaroさんが、昨年夏にこのワインを開けて印象を書かれているのを見て、
ふ～ん、もう美味しいのかな？と思った。
しかしその数日後、同じワインを開けてただのACブルゴーニュとも
書かれており、その印象はわたしと似ていて、ボトル差かな、と思われた。
で、わたしはせこくハーフを２本開けたわけだが、１年３ヶ月経っても印象はまるで変わらず、
酸っぱくて軽い、ただのACブルゴーニュであった。
ただし酸味はきれいで、ほんのりとした芳香が、素性の良いピノであると感じさせはする。
これを置いておけばもっと美味しくなるのか？？・・・どうも期待できそうにない。
おそらく同じような状態がある程度続き、そして枯れていくだろう。
この造り手の同じヴィンテージの上級ワインは、いつ開けるべきなのか？？
・・・まったく分かりません。
ということで、造り手とヴィンテージを探るのに、ほとんど参考にならない、
と思われるワインであった。