毎年の いかなごの釘煮 や茎わかめの佃煮 に欠かせない 実山椒～！！！
５月に見かけた時から 「作らねば～！」 と思いつつ、めっちゃめんどくさいので、中々手が出なかった。
けど、ないと困る！ ついに昨日買ってきた。
何がめんどくさいって、小枝から実をプチプチ取る下処理が、、、しかも買ったらすぐしないと傷んじゃうしね！
昨夜、サッカー観ながら プチプチ～♪ でも、サッカーに見とれてるから全く進まない！
結局、今朝慌ててやって、茹でました～！
茹で時間は ５分！出初めだと３分位でいいと思います。
茹で上がったら、ザルに取って水にさらします。時々水を替えて、２時間位でいいと思います。
しっかり水分を切って、ジップロックに入れて、冷凍保存します！
いかなごの釘煮
や茎わかめの佃煮
以外では・・・我が家では ちりめん山椒
や 大人味のスペアりブ
に 大活躍！！！
作っておくと便利です～♪
さあ、今から晩ご飯と 玉ねぎ氷作ります！
玉ねぎ氷は ブログアップしますね～～～♪