ポークビーンズは何度かご紹介していて
ポークビーンズ 2011-12-19 （別窓で開きます）
ヴァリエーションも幾つかご紹介していますね
ポークビーンズカレー味 2011-06-02 （別窓で開きます）
トーフビーンズ 2013-04-08 （別窓で開きます）
スタンダードなポークビーンズでも使った豆は
ガルバンゾ（ひよこ豆）、大豆、小豆、蚕豆（そらまめ）と様々
だったら何でも有り
ってことで美味しけりゃ良いやって感じなんですね (;^_^A
そろそろ使っちゃわないといけない缶詰があったので
在庫処分のつもりで作ってみました (^^ゞ
こんな感じ ↓
使った材料は
豚赤身挽き肉 １００ｇ・鶏胸肉 １００ｇ・玉ネギ １・かぼちゃ 1/8・レッドキドニー（赤いんげん）缶 １・
トマトジュース １缶・トメトケチャップ 大さじ３・顆粒コンソメ １・塩 適量・しょうゆ 小さじ１・
ウスターソース 小さじ２・チューブおろしニンニク 大豆大・バター ４ｇ
使った挽肉は
これ
豚挽肉なんですけど
スーパーを探してみると脂肪率５％未満なんて言うのがありますよ (＝⌒▽⌒＝)
豆も缶詰で
買ってからズイブン経っていますからちょうど良かった (;^_^A
挽肉を２分チンして
触れるくらいに冷めたらビニールに入れて手でほぐします
手でほぐすだけじゃなくて
手頃なビンなどで叩いたり瓶底をグリグリ押し付けたりします
あまり強く叩くと
ビニールが破れますから
底でグリグリがお勧め α（・＿・）
脂肪分の少ないお肉は
固くなりがちなので適当にほぐれて柔らかくもなりますよ o(^▽^)o
カボチャは少し煮崩れさせますから
皮を剥いて一口大より小さいくらいに切ります
玉ネギは２ｃｍ角くらいに切り
カボチャと挽肉を入れたらトマトジュースを加えます
トマトジュース１本じゃちょっと薄いかなっと思って
ここでケチャップも加えちゃいます
おろしニンニクを加え
さっとかき混ぜてからフタをして弱火で煮ます
時々かき混ぜて、カボチャが透き通ってきたら
コンソメを加えて中火にします
このあたりで豆を加えます
生と言うか乾燥豆を使う場合は
一晩水で戻して柔らかくなるくらいまで下煮したものを加えてくださいね
少し煮詰まった感じになってきたら
ウスターソースとしょうゆを加えます
かぼちゃが崩れてとろみが付いてきたら
バターを加えて塩で味を整えます
さっと混ぜて
器に盛って出来上がりですよ (^O^)/
= = = = = = = = = = お勧めのリンクです（５０音順） = = = = = = = = = =
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