江戸時代に日本にやってきて今では万能野菜とも言われているキャベツ
日本では３つの季節が旬で楽しまれているんですけど
もっとも一般的なのが ”寒玉” と言う種で１１月～２月が旬
夏には ”夏キャベツ” とも呼ばれる高地や寒冷地で栽培される ”高原キャベツ” は
寒玉キャベツと春キャベツの中間的なタイプで５月～１０月ころ
そして
寒玉と高原キャベツの間の時期の今は ”春キャベツ” が旬になりますね o(^▽^)o
春キャベツの旬は３月～４月中旬くらいで
春玉と春玉に近づけた寒玉の春系がありますけど
どちらも春キャベツで売られていて
生食に向いているんですよね
キャベツの生食って言えばこれは外せないでしょうね α（・＿・）
柔らかコールスロー 2013-01-29 （別窓で開きます）
低脂質なマヨタイプの味の素の ”ピュアセレクト スーパーローカロリー カロリー70%カット” や
とっても脂質の低い ”キユーピーライト” をベースにフレンチクリーミーをブレンドしたんですよね
無脂肪ヨーグルトを使ったものもご紹介しましたね
ノンオイルコールスロー 2013-02-16 （別窓で開きます）
今回はもっとオーソドックスな作り方で
マヨネーズを低脂質なマヨタイプで作ってみました
こんな感じ ↓
使った材料は
春キャベツ 1/4・コーン缶 １（６５ｇ）・ロースハム １Ｐ（４０ｇ）・
キユーピーライト 大さじ３・レモン汁 小さじ２・塩 適量
春キャベツと言えばこの歌をかけなきゃならないでしょうね α（・＿・）
え！ 知らないって？
１９７４年にヒットした ”山本コウタローとウィークエンド” の
ファーストシングル ”岬めぐり” ですがな α（・＿・）
えっ！ それ誰だって？
しょうがないなぁ～ ”走れコータロー” なら知ってる？
この歌を歌った ”ソルティー・シュガー” のヴォーカル＆ギターの ”山本コータロー” 氏が
解散後に結成したバンドなんだけど
京浜急行の ”三崎口駅” の駅メロディなんですよね α（・＿・）
三崎口駅の改札を出て左に行けば三崎港や城ヶ島に油壷
右の七曲りの坂を下ると初声町和田（はっせまちわだ）に行ける σ（・＿・） 故郷です
失礼！ 関係無いですね (;^_^A
今の時期に三崎口駅を訪れた方なら知っていると思うんですけど
右を見ても左を見ても一面のキャベツ畑なんですよね
もう少しするとスイカだらけになりますけど (;^_^A
買ってきたキャベツは・・・ (￣ー￣； 千葉県産
１／４に切ります
太くて固い芯を外しながら２ｃｍ幅に切ってから
２ｃｍ角に切ります
キャベツはザルにあけてさっと水洗いして水気を切っておきます
ロースハムは脂肪の少ないものを選んでくださいね
くっついている時がありますから
剥がしてから２ｃｍ角に切ります
コーンはこの缶がちょうど良い量かな
ビニールにキユーピーライトを入れて
レモン汁を加えます
さっと混ぜてから切った材料を加えて
ビニールごと振ってよく混ぜます
塩で味を整えたら出来上がりですよ (^O^)/
= = = = = = = = = = お勧めのリンクです（５０音順） = = = = = = = = = =
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そして
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使った材料は
春キャベツ 1/4・コーン缶 １（６５ｇ）・ロースハム １Ｐ（４０ｇ）・
キユーピーライト 大さじ３・レモン汁 小さじ２・塩 適量
春キャベツと言えばこの歌をかけなきゃならないでしょうね α（・＿・）
え！ 知らないって？
１９７４年にヒットした ”山本コウタローとウィークエンド” の
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失礼！ 関係無いですね (;^_^A
今の時期に三崎口駅を訪れた方なら知っていると思うんですけど
右を見ても左を見ても一面のキャベツ畑なんですよね
もう少しするとスイカだらけになりますけど (;^_^A
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１／４に切ります
太くて固い芯を外しながら２ｃｍ幅に切ってから
２ｃｍ角に切ります
キャベツはザルにあけてさっと水洗いして水気を切っておきます
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くっついている時がありますから
剥がしてから２ｃｍ角に切ります
コーンはこの缶がちょうど良い量かな
ビニールにキユーピーライトを入れて
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