ロシアンクッキー
レモンのクランブルクッキー と同じく、
「まいにち食べたい”ごはんのような”クッキーとビスケットの本」から、
ロシアンクッキー、焼きました。
バターを使わず、菜種油でつくるクッキー。
自家製ジャムのせました。
ロシアンクッキーにはのせづらい、ごろっとしたジャムばかり。
レシピ
[材料]
（生地）
・小麦粉 ８０ｇ
・アーモンドパウダー ２０ｇ
・塩 ひとつまみ
・卵黄 １個分
・メープルシロップ ５０ｍｌ
・菜種油 大さじ２
（ジャム）
・りんごジャム
・ブルーベリージャム
・いちごジャム
[つくり方]
(1).生地の材料をさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる
(2).星型の口金の絞り袋で、まぁるい円を絞り、１７０度（余熱有）で１５分～２０分焼く
(3).完全に冷めたら、好みのジャムをのせる
まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本 価格：1,260円（税込、送料別） |