花にあかぬ歎きはいつもせしかどもけふの今宵に似る時はなし
―在原業平
卯月三日
由美ママは、
1万2千坪の庭園を有し、
約300年続く名園
の高台に佇む一軒家料亭【壺中庵】http://www.kochuan.co.jp/
に出かけました
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*白露も時雨もいたくもる山は下葉残らず色づきにけり！神野美伽さんと【八芳園】料亭『壺中庵』時雨の夜 http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12219656398.html （2016年11月16日号）
料亭【壺中庵】の離れで
久原邸時代より大正初期の面影を今もなお残す貴賓室「蘭の間」の二階“萩の間”にて、伊藤由美ママwww.yumi-ito.com
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上記
“蘭の間”については、以下のブログを参照ください
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*夕立のはるる跡より月もりて叉色かふる紫陽花の花！由美ママ朝日新聞夕刊突出し三度目登場＆【蘭の間】 http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12166275649.html （2016年6月3日号）
貴賓室「蘭の間」の二階“萩の間”
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“月の間”
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さて、
この夜は
先ず、
玄関で
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“楓の間”
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書は“いのち”
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4月3日献立
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先付は
毛蟹
とホワイトアスパラ うるい 筍 三陸若布 防風 酢橘ゼリー
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前菜盆は
うるいの浸しにイクラ
飯蛸 花山椒 黄身酢 合鴨蕗巻き 辛子酢味噌 たらの芽白扇揚げに田楽味噌 ケシの実 蓮麩 床節の団子見立て 蚕豆艶煮 花弁百合根
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造里は、
ノースカロライナ産本鮪
と土佐鰹の叩き
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この後
菅野譲治料理長＆松阪牛しゃぶしゃぶ
が登場
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きしめん
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デザート
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この夜は
突然の春雷
で、
桜咲く
庭園散策はできなかったものの、
万緑叢中の庭に建つ
“壺中の天”
料亭【壺中庵（こちゅうあん）】にて、
美味な“松阪牛しゃぶしゃぶ”に舌鼓を打ちながら、
都会の喧騒を忘れた至福のひとときでした
尚、
内『白金料庭槐樹』も、
この季節の鮮やかな青葉を眺められますから
是非
お出かけください
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*槐樹下舞い降りたるや紫の彩なるひとのうつくしきかな！杉本彩さん誕生日の宴！八芳園『白金料庭槐樹』 http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12187477820.html （2016年8月6日号）
*蝉の羽のうすき衣のひとへ山青葉涼しき風の色かな！杉本彩さん誕生日の夕餉【八芳園】『白金料庭槐樹』 （2015年7月25日号）
料亭白金【壺中庵（こちゅうあん）】
港区白金台1-1-1 八芳園内
03-3441-8888
料理長 菅野譲治
金子拓也
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