入梅晴の 朝より高し 雲の峰
―正岡子規
“入梅”宣言…とは名ばかりの
清々しい朝
由美ママは、
三日ぶりに
メンバーコースの【カメリアヒルズCC
】http://www.camelliahills.com/
へと出かけました
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*紫陽花やひと雨ごとに鮮やかに！第2回アース・モンダミンカップ開催【カメリアヒルズ】＆ぎんざすし幸 （2013年6月1日号他）
【カメリアヒルズCC】No.15 伊藤由美ママwww.yumi-ito.com
＆優香ちゃん
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No.15 紫陽花
前
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さて、
先週の
銀座でのある夜の夕餉は
“ふぐ
”から“長いもの（鰻・穴子・鱧）へ
メニューが変わった
贔屓の【銀座ふぐ福治】http://www.fukuji.jp/
に行きました
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*花曇ゆらりゆられて散り始む！今シーズン最後の食べ納め！大分豊後水道直送天然フグ三昧！銀座ふぐ福治 （2013年3月31日号他）
前菜は“いけもり膾（なます）”
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この
“いけもり膾”とは
料理の五味（甘・辛・苦・酸・塩）を
一皿に盛り込んだ精進料理です
（全部掻き混ぜていただきます）
この夜のお薦めは
由美ママの大好物“毛蟹
”が登場
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“毛蟹”は先日
“カクテル”でいただいたばかりです
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*夕月夜ほの見えそめしあぢさゐの花もまどかに咲きみちにけり！兵庫和田山牛フィレ【西洋料理 島】の夜 （2013年6月2日号他）
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お刺身は
久里浜の蛸
・千葉の鯛
・愛知蒲郡の鳥貝
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メインは
琵琶湖の“天然ウナギ
”蒸し焼き
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*『銀座小十』初夏のお薦め銘酒「開運」＆「美丈夫」“777”＆「黒龍」“しずく”と琵琶湖の極上鰻！ （2010年7月1日号他）
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ちなみに
【銀座ふぐ福治】での
“天然うなぎ”は昨夏以来です
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*骨切りの音に旨さを秘めし鱧！天草産“鱧尽くし”鱧コース＆青森小川原湖天然鰻三昧の【銀座ふぐ福 治】 （2012年7月11日号他）
*宍道湖のすもうあしこし七珍哉！伊勢正三ご夫妻と宍道湖の“七珍”天然鰻を堪能した夜【銀座ふぐ福治】 （2012年6月3日号他）
“鱧しゃぶ”も美味
〆は手打ち蕎麦
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再び
由美ママ＆優香ちゃん
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この夜の【銀座福治】では、
琵琶湖の“鱧”を堪能し
甘味ある毛蟹のむき身に
舌鼓を打ったひとときでした
銀座【ふぐ福治】
東京都中央区銀座5-11-13
幸田ビル3F
03-5148-2922
店主・矢菅 健（要予約）
初夏のメニュー
鱧コース ￥13650～9月末迄（お一人様料金二名様より要予約）
天然すっぽん鍋 ￥15750～10月中旬迄（お一人様料金二名様より要予約）
天然鰻重 ￥8400～12600（要予約）
尚
今月27日より
【カメリアヒルズCC】では
今年も
【アース・モンダミンカップ】http://www.earth-mondahmin-cup.com/
が“四日間”にわたって開催されます
是非、お出かけ下さい
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*梅雨晴れや輝くみどりモンダミン！第1回アースモンダミンカップ最終日観戦at【カメリアヒルズCC】 （2012年6月26日号）
開催日程 6月27日～6月30日
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