クリスマス 肉肉肉と 赤ワイン
今週
【銀座くらぶ由美】www.yumi-ito.com
では、“クリスマスパーティ
”を
開催中ですが
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*ほほ笑んで五味愉しむや年の暮！赤坂の裏通りに佇む一軒家【Wakiya一笑美茶樓】五つ味の家郷菜！ （2012年12月13日号）
*雪道や降誕祭の窓明かり！【銀座久兵衛】三代目今田景久若主人と大間鮪尽くしのクリスマス初日の夕餉！ （2012年12月12日号）
“四日目”は
年末の体力増強に・・・と
“肉食獣”の宴（いつもですが）
を神戸ビーフ専門店
“但馬牛
”
【神戸ビフテキのカワムラ】銀座店 http://www.bifteck.co.jp/
にて開きました
【神戸ビフテキのカワムラ】銀座店 特選但馬牛
とフォアグラ
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由美ママは
この
【神戸ビフテキのカワムラ】銀座店へは
夏以来ですが、
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*暑さにも風にもよらずけふの秋！但馬牛の特選神戸ビーフ【神戸ステーキ ビフテキのカワムラ】銀座店！ （2012年8月9日号他）
“但馬牛”は
この秋、
本場神戸にていただきました
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*秋麗や但馬赤身の宴かな！神戸ポートピアホテル内【鉄板焼但馬】厳選但馬黒毛和牛ヒレステーキ三昧の夜 （2012年11月6日号）
また、
先日は
この“但馬牛”の
「幻の50ヶ月飼育牛」を
贔屓の【築地さとう】でいただいたばかりです
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*散紅葉交へて離々と初氷！南美希子さんと幻の50ヶ月肥育の但馬雌処女牛”はまてつ号”【築地さとう】
（2012年12月11日号）
さて、
この夜のセレクトは
「特選但馬ビーフステーキ 160gコース」15,225円を注文
先ず、
“特選但馬ビーフの炙り
”
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ポタージュスープ
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ここで
上記、特選但馬牛とフォアグラが登場
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フォアグラステーキ
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“鳥類憐みの令”が信条の由美ママは、フォアグラが食べられないのでイカ
にチェンジ
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シーズンサラダ
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前原光店長が焼く“特選但馬ビーフステーキ雌牛”160g×2人前
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焼き野菜
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そして
いよいよ
“特選但馬牛ヒレステーキ
”が焼き上がり
由美ママ好みのミディアムレアで登場
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デザート
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今週は
連続して
“但馬牛尽くし”の由美ママでしたが、
この夜の
【神戸ビフテキのカワムラ】では
特選但馬牛”の柔らかな美味を
煉瓦造りの重厚感ある空間で
堪能したひとときでした
神戸ビーフ専門店
【神戸ステーキ ビフテキのカワムラ】銀座店
東京都中央区銀座6-5-1
GINZA MSTビル8F
03-6252-5011
銀座店店長 前原 光
特選但馬ビーフステーキコース
120g12,600円 160g15,225円
特選神戸ビーフステーキ【雌牛】コース
120g15750円 160g18,900円
優良賞神戸ビーフステーキ【雌牛】コース
120g19,950円 160g24,150円