昨日とは 同じ青空 冬に入る
―稲畑汀子
「立冬」を迎えたある夜
由美ママは
贔屓の【寿し処原だ】へと出かけました
霜月朔日【銀座クラブ由美】伊藤由美ママ&キリンズ www.yumi-ito.com
この
銀座【寿し処原だ】へは
8月以来ですが
↓↓↓
*蛟龍よ塩竈の月とくと見よ塩釜!生鮪水揚げ日本一の宮城塩釜港より“旋網”鮪尽くしの夜【銀座原だ】! (2012年8月23日号他)以来ですが
今回の
“原だ鮪”はこれからが旬とされる
“大間鮪”
さて、
この夜の旬魚は・・・
お通し三品
白魚
蛸と“大間鮪
”
ウニのオクラ和え
先日、贔屓の【きたむら】でもいただいた“生ししゃも”
↓↓↓
*渡島より延縄まぐろ美しき!青森寿司武より帰京!乙崎義孝氏が握る戸井鮪握り!【銀座すし処きたむら】 (2012年11月8日号他)
蒸し鮑
鯛とイカ
握り
昆布〆と白身握り
再び大間まぐろ大トロ握り
〆の巻き物は、この夜も“大間マグロ”鉄火巻き
再び由美ママ&キリンズ
この夜
由美ママは
銀座【寿し処原だ】にて
ジューシーな“大間鮪”に
舌鼓を打ちながら
素敵な方たちと
幸せな気分に浸れた
冬立つひとときでした
銀座 寿し処『原だ』
東京都中央区銀座6-9-13
第1ポールスタービル2F
03-3575-4007 (要予約)
店主 原田泰明