河豚刺身 何しんみりと さすものぞ
―中村汀女
霜月
朔日（ついたち）
由美ママは、
親友の神野美伽さんhttp://ameblo.jp/mika-shinno/
が“役者”
として出演中の
舞台
【王将】http://www.h2.dion.ne.jp/~wakajish/index.html
観劇に
『三越劇場』http://www.mitsukoshi.co.jp/store/1010/theater/
へ出かけておりましたが、
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*長き夜をたゝる将棋の一ト手哉（ひとてかな)・・神野美伽さん特別出演【王将】三越劇場～11月9日迄
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-11066463334.html （2011年11月4日号）
お芝居の後の
夕餉は、
久しぶりに
ミシュラン二つ星
の
贔屓店【ふぐ福治】http://www.fukuji.jp/
へと出かけました
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*ふく汁や阿呆になりとならばなれ・・大分豊後水道より直送の天然ふぐ！ミシュラン二つ星【ふぐ福治】！
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-10668757545.html （2010年10月26日号他）
【ふぐ福治】
大分豊後水道の天然ふぐ
（一人前\12600 下は三人前）
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この
【ふぐ福治】は、
大分豊後水道の
“天然ふぐ”のみを扱う
ふぐの名店ですが、
由美ママは
矢菅 健ご主人とは
20数年来のお付き合いで、
浅草より
“銀座移転”当時に
遡ります
ちなみに
銀座では
同じく二つ星の
贔屓店【銀座福樹】でも
“豊後水道天然ふぐ”が
食べられます
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*ふぐ刺しや浅葱映す美見事なり・・由美ママ誕生日三日目！鶴の絵柄に飾られた豊後水道のふぐと信州松茸
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-11048509897.html （2011年10月16日号）
さて、
この夜の
“豊後ふぐ尽くし”のメニューは
お通し
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香ばしく燃やされた鰭酒
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由美ママの大好物で、大きさといい身の厚みといい大満足させられる絶品の“ふぐ唐揚げ”
（\8400～）
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ざっくりと大きく捌かれた“ふぐちり”
（一人前\12600 下は四人前）
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そして
“ふぐちり鍋”の後は
“ふぐ雑炊”
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さらに
この後、
“由美ママスペシャル”の
“ふぐお焦げご飯”の登場
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【ふぐ福治】矢菅健ご主人と
ふぐ調理師免許を持ち、
毎晩調理場に立つ娘まりこちゃん
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そんな
【ふぐ福治】は、
お一人予算 \35000～と
やや高価な“ふぐ屋さん”ですが
メニューや予算は、
栃木弁の心優しい
ご主人と相談されるのがベストで
女将さんや、まりこちゃんと
“家族総出”のこの店は、
“一度食べたら忘れられない”
大満足のふぐ料理店ですから、
是非
今シーズン中に
お出かけ下さい
銀座【ふぐ福治】
東京都中央区銀座5-11-13
幸田ビル3F
03-5148-2922
店主・矢菅 健（要予約）