レース服 ひらりひらりと 夏の果て
先週
金曜日に
由美ママは、
キリンズあかりちゃんの
少し早い誕生日
の宴を
贔屓の【銀座寿司幸本店】
にて開きました
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*世の中は桜の花になりにけり・・【銀座寿司幸本店】創業120余年の伝統の江戸前鮨と壱岐鮪三昧の夕餉
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-10855183300.html （2011年4月8日号他）
【銀座寿司幸本店】杉山衛四代目ご主人
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先ず
あかりちゃんには
贔屓の【ワコールディア】http://www.wacoaldia.com/
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*美しきレース輝く銀座の灯！6月4日OPEN【ワコールディア】華奢な花レースのドレス＆ランジェリー
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-10913246463.html
にて、ドレスを選びプレゼント
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その出で立ちのまま【寿司幸本店】へ出陣
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さて、
この夜の“四代目”お薦めは・
大ぶりなマダカアワビ
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やわらかい“白イカ”のお通し
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ムラサキウニとイカ
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蟹身と卵
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【寿司幸本店】自慢の焼き物は
穴子白焼き
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アカハタ焼き
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キンメダイ焼き
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【クラブ由美】www.yumi-ito.com
開店と同じ1983年のワイン
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そして本日の鮪はボストン産
この“ボストン鮪”は、先日【銀座青空】でもいただきました・・
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*青空に心地よい風晩夏なり！「すきやばし次郎」出身の若き店主が腕を奮う【銀座青空】秀逸の鮨種と旨酒
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-10967558977.html
（2011年7月29日号）
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“ボストン鮪”の炙り
と赤身
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贅沢な1983年ワイン漬け鮪握り
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今が旬“シンコ”の三枚重ね
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ちなみに“シンコ”については
以前の由美ブログにも書いていますからご覧ください
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*夏の粋匠の技かシンコかな・・走りの旬を愉しむ！江戸前寿司の“華”極小幼魚“シンコ”の絶妙な握り！（なら本は現在休業中）
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-10578427202.html （2010年7月2日号）
白身握り
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赤貝は“身”と“ひも”の二種
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ムラサキウニ握り
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蒸し鮑握り
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煮ハマグリ握り
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由美ママスペシャルは“ボストン鮪”二枚重ね握りと“大トロ炙り”
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“大トロ炙り”
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〆の巻き物は、この夜も由美ママ定番“大トロ鉄火巻き”
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その後
電気が消え
停電？かと思っていたら・・・
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Happy Birthday・・・のメロディーが聴こえ・・・
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可愛らしい“巻き寿司バースディケーキ
”が登場
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さらに【クラブ由美】www.yumi-ito.com
「PLATINUM LOUNGE」でも
皆であかりちゃんの誕生日を祝いました
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このところ
由美ママのまわりは
バースディばかりですが、
そんな
おめでた続きの
“夏の果”の夕餉は
銀座【寿司幸本店】で
“ボストン鮪”三昧の
優雅なるひとときでした。
【銀座寿司幸本店】
東京都中央区銀座6-3-8
数寄屋通り
03-3571-1968 （要予約）