紅茶豚

私の仕事がせっぱつまってくると、冷蔵庫に常備菜が増える。

どう考えても、逃避、ですね。

今日作ったのは、紅茶豚。

1. お鍋にたっぷりお湯を沸かし、紅茶か烏龍茶の葉を入れる（お茶パックが便利）

2. そこに、豚ロースかバラのかたまり肉をざぶんと入れて、2時間程度ゆっくりゆでる

3. 気が済むまで加熱したら、お茶を捨ててお肉を適当に冷ます

4. お肉を1cm程度にスライスして、タッパかなんかに並べる

5. みりん・お醤油各大さじ4、お酒・お酢各大さじ2をまわしかけて、そっとゆすって混ぜたら、冷蔵庫で保管。

1週間くらいはOK。

そのままハムみたいに食べても、炒め物に入れても、炒飯にしてもおいしいです。

私の元上司の奥様からいただいたレシピです。

ハインツ　ビストロママ　煮込みハンバーグソース

今日の給食は「煮込みハンバーグ」

ハンバーグにつなぎの卵と、パン粉の乳成分が入るので、

持参してください、とのこと。

煮込みハンバーグか、めんどくさいなー、と思っていたら、

卵も乳成分も入っていないソースを見つけました！

ハインツビストロママ煮込みハンバーグソース

いつもはれんこんのすりおろしと豚挽肉が半々のれんこんハンバーグですが、

今日はなんとなく、正統派で、玉ねぎみじんぎり、合挽肉、パン粉でハンバーグを作りました。

すごーくおいいくできたので、このソース、オススメ。

夕食は、これにゆでたほうれんそうを絡めたものを付け合わせにしました。

おいしかった！

大人用ですが、牡蠣が安くなってきたので、

大量に作っておつまみに。

1. 加熱用牡蠣を空炒りする。

大量に水分が出てくるので、なくなるまで焦がさないように気長にいためる

2. オイスターソースで味付け

3. 冷めたら容器に入れてオリーブオイルを大量にかけて冷蔵庫に入れる

1週間以内に食べちゃいましょう。

以上！超簡単。

オニオンスライスと一緒に召し上がれ♪