食中毒対策してますか

過日、
食中毒問題が騒がれたこともあり

食中毒が気になる季節　でもありますね。



特に
梅雨で　高温多湿になるこの時期は
もっとも食中毒が発生しやすくなる　と言われます。

みなさん、何か
気を付けていらっしゃいますか？



食中毒対策は　
決して難しいものではありません。

家庭でも出来るケアをしっかりして　
食中毒を防ぎましょうね。

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○　清潔な手で食品を触ること

　　　これは　皆さんも良くご存知で
　　　普段から気を付けていらっしゃることでしょう。


○　新鮮な食品を使う

　　　特に調理前の食品（生肉、生魚など）を
　　　室温に長く放置するのはやめましょう。


○　冷蔵庫、冷凍庫を過信しすぎない

　　　『　細菌は10℃で繁殖がゆっくりになり、
　　　　　-15℃では繁殖が停止する　』

　　　と言われています。
　　　つまり、細菌が決して死ぬわけではないのです。


○　水分の多い料理は要注意

　　　水分の多いものは　特に傷みやすくなります。
　　　長時間、室温で放置したりしないようにしましょうね。


○　調理したものは　そのまま室温に放置しない

　　　調理してから　そのまま放っておくと
　　　細菌が付き、それはネズミ算式に増殖する　と言われます。
　　　
　　　　例えば　
　　　　　　O-157は　室温でわずか15分ほど放置しただけで
　　　　　　なんと　2倍に増えるのだそうです。

　　　作り置きを用意する際には　
　　　粗熱を取ってから　ストックするようにしましょう。
　　　殺菌力の強いお酢　を使うのもおススメです。


○　火をしっかり通す

　　　加熱することで　細菌を殺すことができます。
　　　75℃以上で１分以上加熱することをおススメします。
　　　

　　　生食がいけない　というわけではありませんが
　　　特に　体調を崩しているペットたちには
　　　生肉、生魚をあげることを控えることをおススメします。




食中毒予防の３原則は

『　付けない　』『　増やさない　』『　殺す（消滅させる）』の３つ。


飼い主である私たちも一緒に気を付けて

この季節も
ペットたちと　元気に過ごしましょうねっ♪

　　　　　　　　　　　o(^▽^)o