こんにちは(*^▽^*)
久しぶりにピザを焼いてのんびり休日ランチ
を楽しみました。
ピザ生地はパンピザとクリスピーの中間位の厚さに伸ばしました。
少しだけ全粒粉を混ぜ込んだ生地です。
トマトソースもぬっているけど、トマトのスライスものっけて。
ジューシーなあつあつトマトが結構好き( ´艸｀)
＋＋＋ 全粒粉入り ピザ生地で ＰＩＺＺＡ ＋＋＋
材料（直径 約２３ｃｍ 約３枚分）
２３ｃｍだとパンピザより薄く、クリスピータイプより厚めの仕上がりです
強力粉 ２００ｇ 全粒粉（細かめ） ８０ｇ バター １５ｇ 砂糖 大さじ1/2
塩 小さじ１ ドライイースト 小さじ１ 牛乳 ５０ｃｃ 水１３０ｃｃ
具材
ピザ用チーズ トマトソース お好みの具材（きのこ類 スライストマト
アスパラガス オリーブ ウインナー斜めスライス コーン などお好みで）
作り方
①ホームベーカリーでこね＆１次発酵
②生地をおしてガス抜きし、３等分に切り分けて丸めベンチタイム１０～１５分
（乾燥しないよう固くしぼった濡れぶきんなどをかぶせる）
③クッキングシートなどの上で直径２３ｃｍ前後（お好みの厚さ）にめん棒でのばす。
④トマトソースをぬり、チーズをちらしてお好みの具をのせ、さらに少しチーズを
散らす。あらかじめ１９０℃～２００℃に予熱したオーブンで約１３～１５分焼く。
＊家庭のオーブンによって温度、時間が異なります。
スープはミニほたてのミルクスープ
いただきま～す
３枚分焼いて、１枚分はあまり、具をのせた状態でホイルにのせて
冷蔵庫に保存。翌日の朝食にオーブントースターで焼いて食べました。
冷蔵庫で低温発酵？、生地はふんわりパンピザ風に仕上がってました。
切り分けなくていいように残ったものは最初から大きめ１枚ではなく、
小さめまん丸ピザに仕上げても良いかな。
１２月のお話になりますが、同じアパートに住むイタリア人の方のディナーに
フォカッチャを持って行ったら気にいってくれて、教えることに・・・。
同じアパートに住む日本人のお友達と３人で我が家でフォカッチャ作り
を楽しみました。 レシピ（☆）
２人にそれぞれ１台分ずつ手ごねでこねてもらい、１台分は通常の
フォカッチャを２個焼いて持ち帰りように（写真撮り忘れた・・）
、残りは１０等分にしてピザ風にしたり、マヨタマの具をのせたパン
にしてランチを楽しみました。
ランチ用にパプリカマリネとシンプルサラダ生ハムのせ、きのこ３種の
バルサﾐｺマリネ、かぼちゃスープも用意しました。かぼちゃスープや
バルサミコマリネも気に入ってくれて、翌日偶然会ったらかぼちゃと
きのこをスーパーで買っていて、早速つくるそう。＾＾
レシピもちょっとがんばって英語バージョンで用意しました。
パン作り＆ランチ、楽しんでもらえてうれしかったです(*^▽^*)
＋＋＋ レシピブログ こんだて ｎｏｔｅ ご紹介ありがとうございます ＋＋＋
ちぃちぃさんが 以前に紹介した
「ミントとコリアンダーで本格☆じゃがいもサモサ」 （レシピ☆）
をｓｉｄｅメニューにこんだてを作ってくれました（☆）
ご紹介ありがとうございました。
よろしかったら応援のクリック↓いただけるとうれしいです(*^ー^*)
